春天，宁可不吃肉，也要多吃此菜，蒸一蒸鲜嫩又营养，孩子特爱吃桃酥饼|懒人|面粉|桃酥|不油腻|做法|中

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进入三月后，天气越来越暖和了，路边的柳树也开始悄悄地发芽了。经过一个冬天的“冬补”，和一个天天吃“大鱼大肉”的春节假期，很多朋友的体重也都长了不少。随着气温的逐渐升高，我们的日常饮食，也应该顺应季节而变化。这个时节，我们应该多吃一些清淡可口又营养的食物，忌食油腻、辛辣、寒气及刺激性的食物。在春天，常吃香菇就是一个非常不错的选择！

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香菇营养丰富，味道鲜美，是一种食药同源的食物，在民间素有“山珍”之称，还被誉为“菇中皇后”。香菇中的矿物质含量比较多，是补钙、补铁、补磷的首选食材。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素和丰富的维生素。儿童常吃香菇有利于促进身体的成长发育。女性朋友常吃香菇，有美容养颜、护发养发等功效。老年人常吃香菇，有降脂降压、降胆固醇、增强免疫力等功效。那么，香菇怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一道香菇的美味做法！

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【蒜蓉粉丝蒸香菇】
准备食材：香菇、西蓝花、龙口粉丝、大蒜、盐、蚝油、生抽、香油。
具体做法步骤如下：

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第一步：将香菇的根部取下来，将西蓝花掰成小朵，装入盆中，加入适量的清水，少加一点盐，浸泡5分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，放入清洗干净的香菇和西蓝花，煮3分钟后，将香菇和西蓝花捞出。

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第二步：取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，浸泡3分钟，将粉丝泡软。取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，装入盘中，加入适量的蚝油、生抽、香油、食用盐，搅拌均匀。

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第三步：取一个圆盘，将焯水后的香菇，沿着盘子边缘摆一圈，将泡软的龙口粉丝，盘在香菇内，将剩余的粉丝摆在盘子中间，盘子四周放上焯水后的西蓝花，点缀一下，将调好的蒜蓉汁，全部浇在粉丝上。

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第四步：蒸锅内加入适量的水，将盛有香菇和粉丝的盘子，放入笼屉内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸三分钟，即可关火出锅。

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一道营养美味，开胃解腻的蒜蓉粉丝蒸香菇就做好了！上桌比大鱼大肉还抢手，老人孩子都爱吃！喜欢的朋友，赶快收藏一下，做给家人吃吧！
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