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Tips：1、蛋白打发之前最好冷藏一下，会更容易打发；2、打发蛋白霜时要使用中低档，打发好的蛋白霜才会更加稳定细腻，一定要有耐心不要一味追求快速；3、搅拌蛋白霜时千万不要顺时针搅，会很容易消泡，要使用翻拌的手法，动作一定要轻盈。烘焙的乐趣，不但在于品尝烘焙成果时的满足，也在于烘焙过程带来的成就感，足够的耐心和细致，加上急切的等待和令人欣喜的成果，都充满成就感。看着烤箱里逐渐膨胀的椰椰醇香蛋糕，幸福感也逐渐满溢，嫩嫩的颜色预告了鲜嫩的口感，内部丰富细密的组织和气孔，带来柔软会呼吸的触感，嫩嫩的蛋糕入口，椰香蛋香交融，湿润柔软，带来的都是甜蜜。幸福是有形状的，是椰椰醇香蛋糕的样子，幸福是有味道的，是椰椰醇香蛋糕的香气，吃完会让你忍不住比出“耶”！精彩推荐米其林把焦糖布丁做成吃不起的样子，在家做超简单，有焦糖网做法做了1000+蛋糕卷，终于发现私房蛋糕卷好吃的秘密，详细教程来啦小时候过年才吃的桃酥，教你在家做，简单快手，个个酥脆掉渣儿想了解更多精彩内容，快来关注洋洋美食记

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