咱们大中华不但地域辽阔，大家的饮食习惯差异也很大，不同地区都有自己拿得出手的特色美食，比如粤菜川菜湘菜等等，都是能够代表当地制作美食的工艺以及当地口味特色的经典之作。

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这段时间，有位来自北方的朋友来找我玩，于是哆啦A梦也本着东道主的原则，带他尝了一些咱们南方的特色小吃。没想到走到一下特色小吃店的时候，他走不动了。

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当他看到店里老板把一只只鸡制作成美味佳肴，却把一个部位都扔掉的时候，他非常无语，他说在他们当地，鸡的这个部位可是他们最喜欢吃的部位了，而南方这边居然没有人吃，反而全扔了，太可惜。

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哆啦A梦也是一脸懵，鸡除了鸡毛不能吃，不管是肉还是骨头都可以吃，这个我是知道的，只是朋友说的这个部分，在我们这是真的没有什么人吃，因为找不到这个东西值得吃的理由。

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这个部位就是鸡的骨架子，鸡架子，在南方对于鸡架子的处理最多就是用来煲一锅鸡汤，而煲好了汤后，鸡架子也是不吃直接扔掉只喝汤的，因为鸡架子当中的营养成分已经融合到了汤里，就没有必要再去啃那个没有肉全是骨头的鸡架子了。

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朋友说，在北方这鸡架子可是“名菜”，可以用来熏烤也可以用来做成麻辣鸡架，就像绝味鸭架一样，就算拿来烧烤，也是鲜香入骨，十分受欢迎。在他们当地，鸡架子都是一个个摆在一起制作成美食，买回来之后就这么啃着吃，就连骨头都入了味，非常有滋味。说得哆啦A梦都想来个鸡架子试试看了，就想知道这东西真的有他说的那么好吃吗？

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后来A梦做了一些功课，发现鸡架子真的是个不可多得的美食，而全国600多个城市里，鸡架子在沈阳的销量是位列第一的，A梦幻想了一下，几个大老爷们坐在一个小桌前，一人手里拿着一瓶冰镇啤酒，围坐在一起吃鸡架子喝啤酒的画面，好像也跟我们这大家坐在一起吃烧烤喝啤酒的画面差不多。

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【鸡的这个部位被南方人丢掉，却在北方人夜市成为抢手货，供不应求】默默的看了一眼身边来自沈阳的朋友，他看着老板扔掉的鸡架子一脸惋惜，看来在沈阳也是个吃鸡架子的大户了，有机会哆啦A梦到了沈阳，也一定要去试试这个传说中非常好吃的鸡架子的味道。

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