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胡萝卜是生活中比较常见的一种食物，主要是其营养价值非常高，因此人们十分青睐这种食物。在日常生活中，人们经常会用胡萝卜来自做成各种美味佳肴，除了可以满足人们的味蕾需求之外，还可以补充里面含有的多种营养元素。像常见的胡萝卜素，维生素A，矿物质，微量元素等都可以从胡萝卜中获取。而且胡萝卜里富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50～100毫克/千克。β胡萝卜素是主要维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基，增强人体免疫系统的功效。此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等。目前，胡萝卜已被作为一种健康功能型食品。但是我们去买胡萝卜时一定要注意，这3种千万不要买，菜贩子自己都不吃，抓紧提醒家里人。
好了，不多说了，让我们看看是什么吧。

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胡萝卜好处大家都知道了，但是我们去买的时候应该如何挑选呢，跟着晨曦一起来学学。

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首先第一就是我们去买胡萝卜时，表面有伤痕或裂开的胡萝卜捏买，看到胡萝卜的表面上有裂纹、伤痕的那就说明这胡萝卜已经是变的不好了，吃起来没有脆嫩的口感。

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【买胡萝卜时，这3种不要买，菜贩子自己都不吃，抓紧提醒家里人】第二就是我们去买胡萝卜不要买太小和太大的，太小的胡萝卜是生长的时间太短，熟度不够，太大的胡萝卜都是太老了。

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第三就是拿起来轻飘飘的胡萝卜不要买，胡萝卜我们都知道它拿起来是沉甸甸的，要是胡萝卜拿起来轻飘飘的，这说明胡萝卜汁水不多大多数是空心的，这样的胡萝卜都不好，所以不要买这样的。
生活就是如此简单，我是晨曦小常识

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