它长得像一把刺刀，以前钓到直接扔了，现在成了稀罕货百元一斤羊肉|鲜香|炖羊肉|羊肉汤|发黑|膻味|中

对于生活在农村的朋友来说，小时候没少在池塘边钓小龙虾，说来也怪，那个时候好像随便一条小水沟里都能钓上来许多小龙虾，不像现在小龙虾全靠养殖了。
以前钓小龙虾很好玩，一根木棍加上一点带腥味的东西，就能钓上来好多小龙虾，所以对于钓上来的其他东西都是直接扔了。
同一个池塘里，除了小龙虾很多之外，还有一种长得像刺刀的鱼也超级多，我们那里叫做刀鳅鱼，钓上来没人吃，都是直接扔了。

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刀鳅鱼的背上长了一排锯齿，可别小瞧它，要是用手直接去抓的话，你会体会到什么叫做刺刀，手上马上会被刺出几个血印子。
刀鳅鱼虽然和泥鳅长得十分相似，但是人们更偏爱泥鳅，记得有一首儿歌《抓泥鳅》，唱出了童年的快乐生活，可没有谁为刀鳅鱼写一首歌。
刀鳅鱼不仅是外貌不讨喜，它的肉质也是一言难尽。不管是干煸还是炖煮，它的肉都很柴，远远不及泥鳅的口感。口感差，自然就没人吃了，所以钓到了刀鳅鱼都是直接扔了。

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后来随着水产养殖业的兴起，许多农民朋友开始养起了泥鳅。在十多年前，泥鳅养殖也是很火了一阵，而刀鳅鱼却仿佛销声匿迹，很少见到了。
后来有一次去某个山区旅游，发现当地的农民朋友在卖一种土特产，看起来很眼熟，过去一问才知道，这竟然是晒干了刀鳅鱼。说实话，在小时候从来没见过晒干的刀鳅鱼，没想到还有这种吃法。并且这干刀鳅鱼还不便宜，一百元一斤，比很多土特产都贵。

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不过它贵也有贵的道理，毕竟刀鳅鱼都是野生的，想要捕捞这么多很不容易。现在的环境不比以前，很多的野生鱼类随着生存环境的改变越来越少了，再加上一些非法电鱼或者是绝户网的捕捞方式，导致刀鳅鱼的数量没以前那么多了。
而且加工刀鳅鱼也是比较麻烦的一件事，刀鳅鱼不能整条直接晒干，必须把内脏取出来再晒，需要一条条处理，比较耗费人工，所以价格贵也是情理之中的事。

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说起来真的好多年没吃过刀鳅鱼了，没想到以前弃之如敝履的小鱼，如今反倒是成了“高攀不起”的稀罕货，不由得想起一句网络用语：今天你对我爱答不理，明天让你高攀不起。
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