孩子开学，早餐又成了家里的头等大事，照着做，一周不重样，给自家孩子做着吃( 二 ) 包饺子|生抽|茄子|饺子|成本|中薪

4. 如图所示，取一张馄饨皮，将适量馅料放在中间，将馄饨皮底边向斜上45°方向对折。
【孩子开学，早餐又成了家里的头等大事，照着做，一周不重样，给自家孩子做着吃】5. 以馄饨馅为中心，将馄饨皮的两角向下折，将馅料包围住，两角重叠捏紧。依照此步骤，逐个将馄饨包好。
6. 蒿子杆洗净，切成小段。大碗中放入虾皮、紫菜、绵白糖、盐、白胡椒粉和香油。
7. 煮锅中放入清水，沸腾后将馄饨放入，再次沸腾后放入蒿子杆。
8. 待馄饨皮变透明并浮起，将锅中所有食材倒入大碗中即可。
小贴士：蒿子杆的茎部有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动。尤其在冬季，孩子的活动量较少，适量增加纤维素可以预防便秘的发生。在做蒿子杆的其他菜式时，也尽量鼓励孩子食用茎部，不要因为口感不好而丢弃。
火腿片三明治

文章插图
准备材料：火腿片120g（ 4 片）全麦吐司240g（4 片）鸡蛋120g（ 2 个）生菜20g，番茄50g，芝士片33g （2片）橄榄油1 汤匙，盐少许，焙煎芝麻酱2 茶匙
开始制作：
1. 吐司去掉硬边，待用。
2. 生菜和番茄洗净，沥干。生菜切成与吐司片相同大小，番茄切成 5mm 厚的片。
3. 平底锅加热，倒入橄榄油，打入 1 个鸡蛋，撒盐，中火煎至自己喜欢的熟度，盛出。同样的方法煎好另一个鸡蛋。
4. 取 1 片吐司，淋上焙煎芝麻酱。
5. 上面依次放上 1 片生菜、2 片火腿、1 片番茄、1 个煎蛋和 1 片芝士。
6. 再覆盖 1 片吐司，用三明治模具把吐司四周压实。将三明治从模具中取出，从中间对称切开即可。
小贴士：
1. 吐司稍微加热一下，用模具封口的效果更好。
2. 如果没有模具，可给每份三明治多备 1 片吐司，将 3 片吐司和材料依次叠放后，从对角线切开，即成两个三角形三明治。
糊塌子

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准备材料：西葫芦200g，中筋粉120g，鸡蛋120g（2 个）蒜20g，熟黑芝麻5g，盐1 茶匙，醋1 汤匙，香油1 茶匙，食用油2 茶匙
开始制作：
1. 西葫芦洗净，擦成丝，盛入较大的碗中。放1/2茶匙盐，搅拌均匀，静置10分钟。
2. 蒜去皮，放入蒜臼中，加入少许盐，捣成蒜蓉，倒入醋，再淋入香油搅匀成蒜汁。
3. 待西葫芦析出水分，变软以后，先把水倒入另一个小碗中。
4. 向西葫芦中磕入两个鸡蛋，分多次加入中筋粉（即普通面粉）和西葫芦水，搅拌成筷子能挑起的细腻面糊。
5. 平底锅小火加热，刷入一层薄薄的食用油，舀适量面糊摊开，覆盖至整个锅面。
6. 趁表面还是湿糊时，撒入少许黑芝麻，煎 1 分钟左右等表面凝固之后，翻面再煎 1 分钟至表面金黄，盛出。
7. 依次刷底油，放入面糊煎成煎饼，直至所有面糊用完，蘸食蒜汁食用即可。

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准备材料：低粉140g，鸡蛋3个（每个约60g的那种）牛奶120g，泡打粉4g，黄油50g，白砂糖45g
1 面糊调制有讲究：将蛋磕入碗中，加入砂糖，搅打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
2 神器用起来：筛入低粉和无铝泡打粉搅拌均匀至光滑细腻无颗粒，将面糊兜入华芙饼机，盖上，用小火烘3分钟，再翻面用小火烘3分钟即可。
本文相关词条概念解析：
茶匙
茶匙（拼音：cháchí）是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。