新年一定要蒸枣花馍,这么做简单好看不变形,寓意一年甜蜜又吉祥( 二 )
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8、然后把这均匀的8块的边缘捏合在一起就行了,成了一个花瓣的样子。中间刷点水,利于粘合其他材料。
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9、把做好的6个裹着大枣的花瓣摆放在刚刚做好的大花瓣上,
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10、最后把那个20克的小面团擀成长一点的薄椭圆形,横下对折,然后用刮刀如图切成窄条状,多放点手粉,别让小条粘连在一起。
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12、取一个大枣放在一边上,从一头开始卷,最后卷一起的时候记得涂点水,会很牢固。
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13、把做好的这个小花芯立起来放到大花瓣的中间。好啦,这就做好了,简单吧,移至蒸屉上,饧发半小时,就开火蒸就行。
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最后上汽大火蒸20分钟,焖5分钟开锅取出,圆圆鼓鼓的枣花馍,是不是很喜庆。
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和面上面我已经说得很明白了,就是造型上要注意,面团之间衔接的地方,用点清水涂一涂,这样就会黏得很牢固,移动也不会分开。
如果怕移动弄散,就铺一张油纸上操作造型,然后直接抻起油纸放入蒸锅就行。
【新年一定要蒸枣花馍,这么做简单好看不变形,寓意一年甜蜜又吉祥】这个大枣花馍我用了300克的面粉,自己掌握大小吧,可大可小,过年回家快来试一试吧,值友们,有喜欢的可以收藏一下,做给喜欢的人吃吧。祝大家新年快乐
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