每年大年初五都是个大日子，民间常说的“破五”“迎财神”就是这一天。初五是五路财神之日，这天拜福神，迎接财神为的是求来年有一个好财运，所以小小在这里建议大家吃一些寓意美好又美味的“招财料理”，其中腐竹（富足），韭菜（久财）和年糕（年年糕）就是非常不错的选择。

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01. 腐竹——凉拌腐竹?细想起来，从年三十到现在，身为地地道道的北方人，餐桌上除了肉就是肉，每次都在酒足饭饱后才开始后悔，而那句“每逢过节胖三斤“也成了大多数朋友的真实写照。初五迎财神的日子，咱们换个清爽利口的小凉菜才吃吧，清肠刮油不说，菜品的寓意还特别好，主食材腐竹有富足的意思，吃完这道菜，祝愿新的一年生活富足，好事连连。

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【凉拌腐竹木耳】??食材：腐竹，木耳，黄瓜，花生米，葱蒜香菜，小米辣，白芝麻，辣椒面，生抽，陈醋，蚝油，食盐，白糖，香油。做法：1、黄瓜洗净后去掉头尾，拍碎后切成小块；花生米提前炸熟备用；腐竹和木耳用清水泡发后放入热水中焯熟取出备用。2、碗中放入葱花，蒜末和小米辣椒碎，加入芝麻和辣椒面，淋入热油激发出香味，然后倒入生抽，蚝油，陈醋，食盐，白糖和香油搅拌均匀。3、将黄瓜，木耳和腐竹放入盆中，淋入调好的料汁搅拌均匀，最后放入香菜和花生米拌匀即可盛盘。

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02. 韭菜——猪肉韭菜饺子?民间常有“破五送穷”的说法，这个时候吃饺子迎财神就成了家家户户的标配，而且初五的饺子一定要用刀剁肉馅，声音越大越好，有着剁“小人”的寓意，饺子最好是韭菜馅，因为韭菜谐音久财，有着“财福久久“的寓意，越吃越富足，日子也越过越好。

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【猪肉韭菜饺子】??食材：猪肉，韭菜，葱姜，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，食盐，香油。做法：1、韭菜洗净后控干水分，然后切碎备用。2、猪肉剁成肉末，少量多次地加入葱姜水顺着一个方向搅拌，最后加入生抽，老抽，蚝油，食盐和香油，充分搅匀且肉馅上劲后倒入韭菜碎，拌匀即可。3、将肉馅放在饺子皮上，用自己习惯的手法包好饺子，最后倒入锅中煮熟即可食用。

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03. 年糕—?—糖油粑粑年糕是我国的传统食物，每个地方的叫法都不太一样，不过都是用大米或糯米制的美味。年糕在过年期间尤其受欢迎，无论是南方还是北方，都有吃年糕的风俗习惯，因为年糕谐音“年高“，有一年更比一年好的寓意，同时年糕谐音”粘“，也有合家团圆的寓意。这道糖油粑粑是年糕最简单的做法之一，口感软糯味道香甜，学会了不妨试试。

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【糖油粑粑】食材：糯米粉，红糖，黑白芝麻做法：1、糯米粉放入盆中，加入适量热水揉成面团，然后再分成均等的面剂，搓成丸子后用手指轻轻按扁。2、将做好的小丸子放入油锅中小火煎制，当煎到两面金黄后倒入红糖水，先大火煮开再转小火收汁。3、中途要给丸子翻面，以保证入味均匀，当锅中汤汁变得浓稠后即可关火，装盘后撒上少许熟芝麻増香即可。【初五迎财神，记得吃3道“招财菜”，寓意财运连连，福气不断】

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各位食友们，关于大年初五的菜品你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

• 熬鱼头豆腐汤之前，记得多加一个步骤，鱼头汤奶白色，更好喝
• 要想茶叶蛋好吃茶味香，记得多放一把它，再贵也别计较了
• 大年初五牢记“做2事吃3样”，寓意接财纳福好运来，老传统别丢
• 春季，记得要多吃这菜，简单炒一炒，应季而食，不懂吃可惜了
• 「皮冻」这样做真的绝了，省时省力，Q弹嫩滑！
• 蒸鱼时，记得加点“它”，蒸好的鱼鲜嫩无腥味，而且有股清香味
• 惊蛰之后，记得给家人吃“初春4鲜”，鲜嫩无比，顺时而食身体棒
• 这样“假香油”好多人在吃，买香油记得“3辨”，一碗清水现原形
• 调饺子馅，记得放3样料，饺子做好鲜香流汁，不柴不腥，很好吃
• 惊蛰到，记得给家人做这道菜，低脂美味又营养，顺应节气身体棒！