##孩子不吃胡萝卜也要吃这菜，营养与胡萝卜相似，骨骼健康就靠它

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说道胡萝卜，那真是一道让人又爱又厌恶的菜，因为胡萝卜营养非常丰富，里面含有丰富的胡萝卜素，吃它对视力好，但是胡萝卜有一种难以下咽的味道，不仅孩子，大人也不爱吃，所以，我们可以找一些胡萝卜的替代品来给孩子吃。孩子不吃胡萝卜也要吃这菜，营养与胡萝卜相似，骨骼健康就靠它。这菜就是莴笋，莴笋的杆和叶子都是不可多得的营养品，吃二百克莴笋叶能满足胡罗素的需要，莴笋中还含有丰富的钙，有助于孩子骨骼发育，避免因缺钙造成的驼背，快来跟小编学学这道简单的莴笋双炒吧！
绿色开工便当——莴笋双炒
By 添喜lucklily
【##孩子不吃胡萝卜也要吃这菜，营养与胡萝卜相似，骨骼健康就靠它】配料：
莴笋适量、橄榄油适量、鸡精适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.摘取莴笋的叶子，刨清茎杆，滚刀切小块；
2.叶子切碎备用；
3.锅中倒入橄榄油；
4.莴笋的茎先下锅翻炒，莴笋的茎可以生吃，也易熟，略加翻炒即可，莴笋的茎不吃油，所以余下的油可以留着接着炒叶子。翻炒得差不多了，适量加些食盐和鸡精（介意的可以不加）
5.莴笋的茎炒熟之后，盛到碗中，接下来在锅中添适量的橄榄油或麻油，把莴笋的叶子放入锅中翻炒；
6.翻炒到最后加点食盐或再加些鸡精。
烹饪小贴士：
莴笋的选购技巧：1、看莴笋的叶，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。 2、握握莴笋的杆。如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。 3、看莴笋的横截面。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。
大家喜欢这道美食吗？