『魔都探长编辑部』情非得已！他们为您打包了“舌尖上的春天”( 三 )
逸品淮扬
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蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时 。
——苏轼
这个时节 ， 欲与刀鱼争高下的还有河豚 。
但河豚鱼馄饨你吃过吗？
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作为中国烹饪协会颁发认可的中国河豚餐饮特色名店--逸品淮扬使出了绝招 。
轻咬一口陷料十足的馄饨 ， 满口溢香 。 真是鲜到眉毛掉下来……
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肉眼可辨的是河豚鱼肉 ， 笋 ， 韭菜……还有什么奥妙？大厨答：独门秘方 。 同样独门的还有黑松露红烧肉青团 。
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咬开清新糯香的青团皮 ， 唇齿间流淌的是红烧肉的浓油赤酱混合着松茸的香气 。 让习惯了肉松咸蛋黄青团的咸党 ， 眼睛一亮 。 喜欢甜口的可以选择陈皮豆沙馅儿青团 ， 五年陈皮增添了豆沙的层次 ， 甜而不腻 。 两种口味都是68元一盒 ， 拨打店铺电话：65379767 即可预订 。 收到快递之后 ， 微波炉叮一下或隔水蒸即可食用 。 冷藏2天 ， 冷冻可存放一周 。
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还有更多融合创新的淮扬菜啊……堂吃的脚步近了 。
傣烧烧
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惊雷菌子出万钉 ， 白鹅截掌鳖解甲 。
—— 黄庭坚《次韵子瞻春菜》
很多年前探长曾因为节目录制的关系探访云南 ， 解锁当地各种美食 。 但印象最深刻的却是一种神奇的植物--鱼腥草 ， 又名折耳根 。 印象深刻是因为 ， 这玩意儿的味道真的堪称邪媚！爱它的人视若珍宝 ， 不喜欢的人难以下咽……所以当探长拿到这罐折耳根蜂蜜雪梨水的时候 ， 心情是复杂的 。
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但 ， 折耳根的药理作用探长是略知一二的 ， 比如提高机体的免疫力 ， 抗菌抗病毒 ， 对感染性疾病的治疗有重要意义 。 此外折耳根还能镇痛 ， 镇咳 ， 止血 ， 抑制浆液分泌 ， 促进组织再生等等……
健康胜于一切！探长打定主意体验一把“折耳根朋克养生” ， 却在开罐一刻 ， 被淡淡的 ， 融合了梨和蜂蜜味道的折耳根清香惊艳 。 只要不刻意咀嚼 ， 其实很难把这茶饮跟折耳根联系到一起 ， 入口清甜不腻 ， 解渴又养生 。
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搭配“解毒又解饿“外卖套餐的主食是野鸡枞菌炒饭。 从接到外卖的那一刻起 ， 你就会被炒饭的香气撩拨 。 油鸡枞炒饭 ， 就是将米饭、鸡蛋、油鸡枞大火翻炒 ， 看似简单却每一口都有着来自云南大山的香味 。
