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海鲜我love家烧大概清蒸，只要食材够古老，相对于于不会腥，好吃的不患了 。
By 记家
鲳鱼 500G 二条
蒜头 5克
姜粒 5克
干葱头 5克
老酒 1二0克
生抽 1勺
米醋 4克
蒜苔 10克
青豆 10克
油 15毫升
5花肉 10克
葱段 5根
蚝油 10克
干辣椒 三个
糖 1勺
盐 1勺

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1、鲳鱼去掉内脏，去掉腮，1定要去掉肚子里黑色的膜，洗干净，切段备用

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二、热锅，锅中下油

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三、到场5花肉炒香

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4、再到场姜粒，干葱头，蒜粒

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5、炒香

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6、到场葱段

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七、炒香

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八、下鲳鱼

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九、煸香

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10、放入1勺生抽

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十一、放入1二0克老酒

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1二、放入蚝油10克

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1三、到场干辣椒段，辣椒去腥提鲜

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14、如图

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15、再到场蒜苔和青豆

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16、到场1碗净水，刚好淹没鱼

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1七、放入1勺盐

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1八、放入1勺糖

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1九、大火烧开后，中小火加盖，再烧6分钟

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二0、捞出葱段，大火收汁

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二1、出锅

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二2、鲜美不可阻挡
放水的时分 不要放太多 防范收汁的时分久煮过烂
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