制作方法：
1、将新鲜的猪里脊肉清洗干净之后切成细丝，加入食盐、料酒和淀粉进行腌制十五分钟左右。
2、用刀把青椒从中间切开去除里面的白色的菜籽和根部，清洗干净之后切成细丝状装进盘子里备用;把大葱清洗干净之后，切成葱片，把大蒜去掉外皮之后，也切成片，各自装进盘子里备用。
3、把米饭里面放入色拉油均匀的把米饭搅开。
4、在炒锅内加入适量的大豆油中火加热油温，把切好的葱片和蒜片放进去调制小火翻炒， 等到葱花和蒜片有香味飘出来，放入腌制好的肉丝，调制中火进行煸炒。
5、等到肉丝变了颜色再加入切好的青色的辣椒丝进行翻炒，翻炒之后加入适量的老抽调色，最后加入调制好的剩米饭，开至中大火进行均匀的翻炒，使每一粒米饭上都沾染上酱油的颜色后，加入食盐和味精调味。
6、翻炒均匀之后，就可以出锅了。
五、披萨米饭
食材：一碗剩米饭饭、三个鲜香菇、一根香肠、一个绿菜椒和六个大虾。调料：芝士、色拉油、胡椒粉和番茄酱。
制作方法：
1、将鲜蘑菇清洗干净，去除根部，用刀切成小颗粒状;把绿色的菜椒用刀切成两半，去除白色的菜籽后，清洗干净切成小颗粒;把香肠切成小颗粒;把大虾去除虾壳，去除虾线后切成小颗粒;各自装进盘子里面备用。
2、在披萨盘的底面抹上一层色拉油，把剩米饭均匀的放在披萨盘上，按压平整之后，均匀的撒上食盐和胡椒粉后，在上面撒上一层番茄酱。

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3、把准备好的蘑菇粒、菜椒粒、香肠粒和虾仁一次均匀的放在剩米饭上面，再撒上一层芝士就可以放入微波炉中。
4、把火调制150度，大概烤十五分钟就可以拿出来了
5、最好是看到披萨上面的芝士都已经化掉，就可以拿出来了。大家可以根究自己选的口味选择合适的配菜和酱料哦。作者:yang
【 剩米饭怎样做好吃】 

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