金笔探史@做好紫薯方糕，掌握了这一点，健康有营养，口感超甜香

做好紫薯方糕，掌握了这一点，健康有营养，口感超甜香
平时匆匆的脚步突然静止下来，每天宅在家里有些无所事事，不如来学习一下如何做美食吧。
我今天给大家分享的这个教程是制作小甜品，这个甜品做起来难度不大，时间也不是太长，而且食材健康，味道香甜可口，用来做小零食和下午茶是最佳的选择。

本文插图
这道甜品的名字叫做紫薯方糕，主要的食材用到了粗粮紫薯，里面含有丰富的铁和硒，有助于人体抗疲劳抗衰老，还有补血的功效，经常食用可谓是对人体大有益处。普通的蒸煮吃厌了之后，就跟着我一起来学习紫薯方糕的做法吧。
【紫薯方糕】
【食材准备】
紫薯两个、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、白糖30克、奶酪25克、奶粉15克、新鲜鸡蛋一个。
【金笔探史@做好紫薯方糕，掌握了这一点，健康有营养，口感超甜香】

本文插图
【烹饪过程】
第一步：先把紫薯处理一下，用水洗干净后削去外皮，切成小块，放进蒸锅内蒸熟。

本文插图
第二步：准备一个干净的大碗和筛网，分别把低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛网，筛到碗中。全部筛完后，用勺子把它们搅拌均匀。

本文插图
第三步：接着再在碗中加入白糖和两勺的植物油，把鸡蛋打进去，用筷子把它们搅拌成面絮状，直至看不到干面粉。

本文插图
第四步：把搅拌好了的面絮倒出来，放在干净的案板上开始揉面，要揉成一个光滑透亮的面团，揉好后用保鲜膜包起来，放到冰箱的冷藏室里冷藏半个小时。如果天气比较冷的话，可以直接放到室外晒不到太阳的地方。

本文插图
第五步：我们来看看紫薯蒸熟没有，确定蒸熟后把紫薯从锅中拿出来趁热倒进研磨杯中，撒上白糖，启动机器，研磨成紫薯泥。

本文插图
第六步：把冷藏好的面团从冰箱中取出，用手在案板来回滚动搓成长条后，用刀切成大小约25克左右的块状，再用手把它们一一搓圆。紫薯泥摊凉后也搓成比面团剂子略微小一点的圆球，以便等下能包住。

本文插图
第七步：紫薯小圆球用手压扁，包进去适量的奶酪，然后再搓回成圆球状。

本文插图
第八步：把小面团压成圆饼，把搓好的紫薯球包到每一个压好的面饼当中，再揉成圆球团状。

本文插图
第九步：用面刀把每一个包好紫薯的圆球来回翻滚轻轻按压成正方形的块状。