有什么好吃的小吃做法（简单点）上海小吃南瓜团子的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：蒸法
南瓜团子的制作材料：镶粉2500克 ， 猪油豆沙馅1750克 ， 南瓜1000克 ， 芝麻油少许 。
南瓜团子的介绍：它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心 ， 大多冬至时节食用 。
南瓜团子的特色：软糯甜香 ， 南瓜味浓郁 。
教您南瓜团子怎么做 ， 如何做南瓜团子1.将南瓜去皮洗净 ， 切片蒸熟待用 。
2.取镶粉约1000克制成熟芡 ， 与南瓜、剩余的镶粉擦透 ， 搓条后分成50份 ， 每份包入豆沙馅25克 ， 收口捏紧 ， 口向下放置 。
3.生坯入笼蒸熟 ， 出笼时涂上芝麻油即成 。
南瓜团子的制作要领：制作要均匀 ， 用旺火沸水速蒸 。
简单美味的小吃做法（虾球）
1、将鲜虾去头去虾线 ， 盐水泡5分钟
2、拍碎后 ， 用刀背剁碎
再加入少许五花肉馅
3、加入调味料：适量盐、胡椒粉；少量料酒；蛋清（不要加太多）
顺一个方向搅拌上劲
4、裹上面包糠下锅炸 ， 炸至金黄出锅
【简单小吃的做法100种 简单小吃的做法100种】（注：不要担心虾馅太软不能成行 ， 可以用勺子简单弄成丸子的形状 ， 放入面包糠里 ， 滚一圈 ， 就可以很简单的在手上揉圆了 。
一定要小火炸 。）
5、将火腿、香菜切碎散入盘中
6、喜欢的话可以蘸甜辣酱或者番茄酱吃
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（炸虾托）
1、将面包片切成小三角片（我一般是一片面包切八块）
2、将虾肉用刀背剁成虾泥+少许五花肉馅+盐+胡椒粉+洋葱末（加入葱末也可）+少量小苏打
3、将馅抹在面包片上（中间高 ， 三角低）
一角洒上火腿末 ， 中间坠上一片香菜叶
4、用中小火 ， 先炸有虾馅的那一面（不然容易炸糊）后翻面
炸至金黄即可
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（白薯饼）
1、用微波炉蒸熟白薯 ， 然后用汤匙捣成泥 ， 加入三分之一的糯米粉（喜欢吃甜一点的还可以加糖）
把花生核桃切碎成粒状
2、将和好的白薯糯米面弄成圆形小饼（一点要小一点 ， 因为在煎的过程中还会变大一点）
3、沾上花生核桃上锅煎熟（电饼铛最好）
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（珊瑚藕片）
1、将藕去皮水煮25分钟 ， 其间过3次凉水
2、将山楂糕压成泥状
3、将藕有孔的一端扣在装有山楂糕的小碗里 ， 不停的转 ， 直到山楂糕从有孔的另一端钻出为止（要有耐心哦~）
4、用蘸过水的刀将藕切片 ， 刀要轻轻抽出（为了不让山楂糕掉出来）
5、若喜欢吃甜可浇上糖汁、散上花生碎
（附：熬糖汁：锅中加少许水 ， 加入白糖 ， 然后用小火耐心熬 。熬到发黄 ， 小泡变大泡 ， 大泡变泡沫就好了 。）
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（炒牛奶）
1、牛奶中倒入淀粉 ， 比例为5份牛奶1份淀粉 ， 加入糖（根据自己的口味而定） ， 倒入锅中慢火熬成糊状 。
2、将虾仁去线 ， 火腿切丁放入锅中炒熟盛出备用
3、锅中倒入熬好的糊状牛奶和虾仁、火腿炒几下出锅
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（草莓酱）
1、草莓洗好 ， 去掉蒂 ， 切成小丁
2、放入草莓放入微波炉装用的小锅中
3、加入糖搅拌均匀
4、将小锅放入微波炉加热10分钟
5、拿出后加入一汤匙柠檬汁 ， 再加热5分钟
6、最后放凉即可
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（怪味花生）
1、炒芝麻：锅内放点水 ， 小火慢炒
2、用蛋清+淀粉调成糊状放入花生加盐 ， 腌一下
3、将花生和糊一起倒入锅中炸（一定要小火慢慢炸 ， 为了让花生脆 ， 一定要有耐心哦~这个可急不得 。等到锅中传出啪啪的声音 ， 就差不多了 。）
4、熬糖汁：锅中加少许水 ， 加入白糖 ， 然后用小火耐心熬 。熬到发黄 ， 小泡变大泡 ， 大泡变泡沫就好了 。