丁医生营养课■今年春天，你吃野菜了吗？（野菜大赏）( 二 )

在我小时候，春天放学后，我就拎着筐子，拿上剜菜用的小锄头，到田野、地头里剜苦菜-苦麻菜。回家后嫩的就洗洗拿来蘸酱吃，老的就给小兔子吃。多年没有吃过，但对于它的苦记忆犹新。
中医认为苦菜有清热解毒、消肿排脓、利尿等功效。能治盲肠炎，肝炎、痢疾、支气管炎等疾病。
苦菜的吃法很多，可以拿它蘸甜酱、卷煎饼或单饼，或加各种调料凉拌。
最后特别提醒大家：如果野菜是您自己采摘的，一定要注意对于不认识、不清楚、不明来路的野菜千万不要食用；在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等的污染，导致其中汞、铅等重金属及其他有害物质含量高，尽量不要采食；草坪或农田附近的野菜为了防病虫害经常喷洒农药，也不要采食。
如果在食用后出现胃疼、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用，及时到附近医院就诊，不要自行服药。
关于饮食健康的话题，如果你还有什么问题想与我讨论，欢迎在评论区留言~
撰文 | 丁冰杰
图片丨网络
没有不好的食物，只有不好的搭配
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