排骨海带汤的做法排骨海带汤的做法正宗 _海带

怎么样做海带排骨汤最好喝？·棒骨藕汤自制最家常味道的湖北煨汤 ·初夏清爽养生汤茶树菇鸡汤的做法 ·葱油榨菜烧饼教你自己在家做烧饼 ·雪菜肉末炒蚕豆米怎么做专属春天的就粥小 ·黄豆芽肉丸青菜汤鲜美的快手春日汤水 ·辣炒海瓜子怎么炒如何炒海鲜不老不缩 ·棒骨藕汤自制最家常味道的湖北煨汤 ·初夏清爽养生汤茶树菇鸡汤的做法 ·葱油榨菜烧饼教你自己在家做烧饼 ·雪菜肉末炒蚕豆米怎么做专属春天的就粥小 ·黄豆芽肉丸青菜汤鲜美的快手春日汤水 ·辣炒海瓜子怎么炒如何炒海鲜不老不缩除排骨藕汤以外，海带排骨汤也是湖北人特别热爱的一种传统汤水，不仅制作方便，而且营养丰富，本身就含丰富钙质的骨头汤加上含有丰富碘、钙等矿物质的海带，补钙功效可想而知，不仅如此，海带还能吸走骨头汤内的油，让汤水喝起来更清爽鲜美。记得外婆每年春天都喜欢常为我们熬这道汤，春天是万物生长的季节，补钙养生当然也要从春天开始了！
正宗的湖北煨汤是要用陶土的汤罐子，在煤炉上用小火熬上半天煨出来的，熬好的海带排骨汤，肉骨头都快要化掉了，海带酥烂，精华都化在了那一锅汤汁里，补钙效果特别好。但如果你没有那么多时间慢慢的熬一锅汤，也没有那么多耐性生火、换煤，却又想学学这道菜，那还可以选择用紫砂电慢炖锅来制作，说了这么多，究竟怎么做这道海带排骨汤呢？还是跟着我继续往下看吧！准备材料：排骨500克、厚海带根500克左右、姜一块、小葱少许调料：盐、白胡椒粉制作方法：1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切块；
2、姜切厚片，排骨剁小块，飞水并用温水冲去血沫；
3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，将慢炖锅设为自动档，通常前一天晚上熬，第二天早上刚好；
4、早上起床后，加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，就可以调入盐和白胡椒粉，撒上切好的葱花装碗食用。
操作提示：1、排骨焯水后，不能用凉水冲去血沫，加的汤水也最好是温水，否则肉质突然遇凉紧缩，不易煮烂。
2、建议选用比较厚的海带根熬制，超市水产区可以买到已经泡发好的海带根。
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还带着很多沙土，而且由于海水污染，干海带上的杂质含砷量就较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
可以提前用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
营养小帖士：
以海带为首的海藻类的食物中含有大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成碘吸收过量，对身体健康也没有好处。

怎么做裙带菜排骨汤，最正宗裙带菜排骨汤的做法大全裙带菜排骨汤
材料：干裙带菜30克，胡萝卜2根，排骨500克。
1、干裙带菜浸泡片刻，洗净。
2、胡萝卜削皮切块，排骨飞水待用。
3、排骨用盐，酱油和生粉腌制。
4、沸水后加入洗净的裙带菜和胡萝卜块，烧开后用中小火煲半小时。
5、加入腌制过的排骨，再煲半小时即可。
这里用的是干裙带菜，别看只有30克，浸泡后很多的，看图吧！
浸泡裙带菜适应用大的容器，因为干裙带菜浸泡后会长大呀，也以便去除泥沙。
此汤的排骨可以捞起当肉菜，嫩滑软糯。
这汤是由我家vicky煲的，说明什么呢？做法简单呗！还说明什么呢？劳动最光荣嘛！裙带菜排骨汤的做法
1.干裙带菜浸泡片刻，洗净，胡萝卜削皮切块
2.猪小排飞水待用，排骨用盐，酱油和生粉腌制

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