丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗?丝瓜炒蛋中的丝瓜不需要焯水 。
不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道 ， 瓜炒蛋是一道菜品 ， 制作原料主要有丝瓜 ， 鸡蛋等 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 具有保持皮肤弹性的特殊功能 。
丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛 。卷须稍粗壮 ， 被短柔毛 ， 通常2-4歧 。丝瓜的果为夏季蔬菜 ， 成熟时里面的网状纤维称丝瓜络 ， 可代替海绵用作洗刷灶具及家具 。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4-1.5克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3-4.5克 ， 粗纤维0.3-0.5克 ， 灰分0.5克 ， 钙18-28毫克 ， 磷39-45毫克 ， 核黄素0.03-0.06毫克 ， 尼克酸0.3-0.5毫克 。抗坏血酸5-8毫克 。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。

丝瓜炒鸡蛋怎么做?怎样做丝瓜炒蛋？丝瓜炒蛋的做法详细介绍

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