南煎丸子是哪里的菜【糖醋咕噜肉是哪个地方的菜 糖醋咕噜肉是哪个地方的菜系】

南煎丸子是哪个地方的菜山东特产南煎丸子【特点】色泽金红，鲜嫩香醇 。【原料】猪肉200克，清油250克（实耗约100克），料酒15克，黄酱15克，盐2克，味精5克，白糖5克，葱姜末各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤适量【制作过程】南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一 。(1)肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子 。（2）锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好 。（3）锅留底油，鲁菜鲁菜；鲁菜山东
QQ餐厅南煎丸子属于鲁菜 。

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