食材■原创 10道减脂素菜，女生可以敞开吃，零负担不长胖，体重悄悄的就轻了( 二 ) |食盐|小米椒|

做法：
1、干豆腐一块，用水冲洗干净，少量的蒜末和小葱，再来一勺辣椒面，一勺熟的白芝麻。
2、把干豆腐切成条，锅中加水烧开，倒入干豆腐焯水，煮一分钟捞出来，把水分给控干了。
3、取一个小碗来调拌干豆腐的料汁，先倒入蒜末，小葱，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，少量的芝麻油，一勺香醋，少量的白糖和食盐搅拌均匀。
4、把搅拌好的料汁浇在干豆腐上面，喜欢吃香菜的再来一把香菜一起。
5、搅拌均匀就可以了。无敌爽口爆好吃，这道菜低脂低热量，用来当晚餐，既能填饱肚子，又不会长胖，越吃越瘦。

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食材：莲藕，小米椒，小葱，白醋，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，白糖，食盐，食用油，
做法：
1、莲藕一根，小葱两到三根，小米椒四个，大蒜两瓣。
2、把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片，切的时候准备一个盆子装上半盆水，倒入两大勺的白醋，把切好的莲藕放入盆中浸泡，既可以防止氧化，也可以防止在焯水时发黑。
3、锅中加入半锅的水，把水烧开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后即可捞出过冷水，把水分控干。
4、准备一个小碗，先加入切碎小葱头和蒜末，小米椒，烧一点热油，浇入碗里，再放两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，一勺盐，一勺熟的白芝麻，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在莲藕上面，搅拌均匀就可以了。

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食材：红薯叶，大蒜，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、先准备食材，新鲜的红薯叶一大把，这食材的口感吃起和空心菜差不多，很脆很鲜美。
2、把叶子一边清洗一边掰下来，清洗干净之后，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净。
3、锅中放油，放入蒜末煸炒出香味，蒜要多放一些，小厨放了一头蒜。
4、倒入红薯叶，大火快火快速的翻炒一分钟至其熟透，这样蔬菜才会青翠不变色，营养不流失，记住，此时一定要开大火。
5、关火，放一勺食盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅，关火之后，锅内的温度还是很高，快速的翻炒均匀即可出锅。

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食材：黄瓜花，小米椒，蒜末，生抽，食盐，香油。
做法：
1、这种食材我们这边以前很少见到。这是头一次运气好，看到有卖的，赶紧买了一袋回来。价格可不便宜， 8块钱一斤。
2、把小黄瓜的根部掰掉一截，根部吃起来很苦，一边清洗就一边掰掉，另外，小厨还用筷子把黄瓜表面的绒毛用筷子刮干净，不刮也行。
3、锅中加水烧开，放入黄瓜花焯水，煮两分钟捞出来。
4、捞出之后，立即用冷水冲凉。
5、准备一个小碗，加入蒜入，小米椒，放几滴香油，一勺生抽，一勺食盐，一点白糖，搅拌均匀调成料汁。
6、把料汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时，吃起来味道超好的。黄瓜花非常的嫩，吃起来嘎嘣脆又入味。

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食材：韭菜，豆芽，蒜末，小米档，鱼露，食盐，食用油，
做法：
1、把韭菜洗干净，根部切掉一厘米扔掉，再切成长段，豆芽一根一根地清洗干净，将两头老掉的部分掐掉。