怎样煲鸡汤怎样煲鸡汤补气血补肾( 三 ) _鸡汤

【怎样煲鸡汤怎样煲鸡汤补气血补肾】乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)
材料：乌鸡一只(约1000克) ，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。鸡汤一般都是用乌鸡来做，主要功效就是滋阴养颜。试用于女性气虚体弱者服用。尤其是做月子期间，或人流手术后，经期都有效果。
做法：买鸡回来后，将鸡洗净内脏淘空，注意鸡一定要洗干净！可将鸡切成块状，不过乌鸡也可不用切，整鸡放入也可，懒人做饭。。。不过没有什么不妥。
下来就是配料：主要有党参，枸杞，红枣，桂圆等。
小火慢炖40分钟到1个小时左右即可。
切记：少放盐，易于吸收营养。
又因为乌鸡汤是鲜汤不易放味精，鸡精一类都不用放。否则可能会有怪味。

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