求豆豉的做法 。豆豉的做法
黄豆洗净泡一夜 。
将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里 。
【怎样做豆豉 怎样做豆豉鱼】黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了 。
发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀 。
将煮豆的水倒入,点些白酒 。
装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了 。
豆豉的做法豆豉的做法
黄豆洗净泡一夜 。
将黄豆煮熟 。
黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了 。
发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀,洒些白酒 。
装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了 。
类似腌制的东西都有肉毒素黄曲霉素之类的东西,所以要烧食用,食用工程最好高温加工一下 。
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