猪蹄冻的做法做猪蹄冻的方法 _猪蹄

花椒猪蹄冻的做法是什么？花椒猪蹄冻做法如下：花椒1大匙，猪蹄500克，盐1小匙 11猪蹄剔去骨头，洗净，切小块，放入锅中，加入花椒。加水至盖过材料，以大火煮开，加盐调味，转小火慢煮约1小时，至汤汁浓稠。到入容器内，待冷却即成冻，切块食用即可。

猪蹄汤加冻皮的做法是怎样的？猪蹄汤加冻皮的做法：这个做法很简单，就是到超市里买新鲜的猪蹄，洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅水，加一些红枣、枸杞，小火慢炖。大约一个半小时后，汤就会慢慢变的黄黄的，再加点盐、鸡精、葱末、香菜就可以了。喝完蹄汤后，要把吃剩的猪蹄处理一下，就是把骨头剔干净。在剩下的那部分猪脚上的东西再放回锅里跟剩下的汤再煮、一会然后捞出来，装在一个平口的盘子里，套上保鲜膜，放在冰箱冷冻20分钟左右，冻成皮冻。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以让皮肤保持弹性，减少皱纹。
怎样熬猪蹄冻，怎么做猪蹄冻才好吃猪蹄冻的做法步骤主料 5人份
花椒1大勺、八角1个、老抽2勺、葱1块、姜1块、精盐适量
美味猪蹄冻步骤1
美味猪蹄冻的做法大全
美味猪蹄冻的做法
锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时
美味猪蹄冻的家常做法
把猪蹄拆开
美味猪蹄冻的简单做法
再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味
美味猪蹄冻怎么吃
把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可
美味猪蹄冻怎么做
把有骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可
美味猪蹄冻怎么炒
看用刀切开的感觉，不错吧
美味猪蹄冻怎么煮
把没有骨头的一盆可以切片吃
美味猪蹄冻怎么炖
沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦猪蹄冻做法一
原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。
大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。
制作：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。然后换水，加大料包，葱姜片少许，生抽少许煮开锅。再小火煮3个小时至猪蹄软烂。捞出猪蹄与猪皮，汤汁过滤下。保鲜盒铺上一层保鲜膜，待猪蹄稍凉后，去掉骨头，把皮与肉撕碎，连同放入保鲜盒。过滤后的汤汁倒入。待凉后放入冰箱3-4小时即可。过夜更好。冻好的猪蹄冻挖去上面一层油。切块后加醋，生抽，青蒜，香菜，香油少许盐拌匀即可。
猪蹄冻做法二
原料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。
做法：猪蹄4个，洗净，镊去毛。丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少许糖拌好的调料即可。
补充：没有电炖锅的话，也可用普通锅或高压锅来炖猪蹄。
制作要领：
水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬。煮时不加生抽便是白色有些透明的冻。也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的猪蹄冻。

猪蹄冻怎么做？猪蹄 4只
老抽 1大勺
花雕酒 1大勺
大葱 1/2棵
清水适量
1、净猪蹄对半砍开，再将砍开的一半继续砍开，成为4块；
2、放入清水中浸泡30分钟，中途换一次水；
3、猪蹄、葱、姜、花雕酒一起放入锅内，加入足够的水，要没过猪蹄；
4、大火煮，煮开锅转中火保持沸腾，将煮出来的灰色浮沫撇掉；
5、撇净浮沫后加老抽烧至沸腾，转小火慢慢炖；
6、大约2小时时，将炖烂的葱姜取出扔掉，加入盐；
7、大约4-5小时，猪蹄筋已经软烂且脱骨就可以关掉火，此时汤仍然很多但很粘手，千万不要收汤。
1、熬好的猪蹄稍微晾凉，留下带着脚趾部分的猪蹄，剩下的猪蹄取出；

猪蹄冻的做法 做猪蹄冻的方法

猪蹄冻的做法做猪蹄冻的方法