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老铁们好！这里是「碗爸」+「Rachel」说 。
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这里给大家介绍下的新成员：

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国际注册高级营养师+国家高级公共营养师Rachel 。
专注营养十年 ， 实战经验非常丰富 ， 对食调、常见疾病营养、育儿等领域都很有经验 ， 今后在「营养辩」版块 ， 会给大家更多的食物揭秘！

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今天「营养辩」给大家讲：酸奶 。
这篇 ， 和你以前的【酸奶知识】都不一样 ，
你会学会：
只看3眼 ， 就能买到好酸奶 ，
不再被 [低价值、高价格]的欺骗 。

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来 ， 开始 ， 酸奶圈有点深 ， 今天让我们懂它！

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首先 ， 毋容置疑酸奶的作用：
√提供人体必需的多种营养素（如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、K等多达20余种营养素） 。
√同时补充益生菌 ， 促进消化吸收 ， 调节肠道微生态平衡 。

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但你一去超市就发懵 ， 这些选哪个？
难道是：第2瓶半价 ， 加1元2瓶的更合适？
我们从超市买了十几款不同类型的 ，
对比分析下 ， 你就会明白：

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选出1瓶好酸奶 ，
眼睛扫过这3点 ， 就知道！
注意：大家再买 ， 眼睛请停留在这3个地方：
一、菌种
二、配料表
三、营养成分表

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下面我们来细说 。
第1眼：眼睛扫[菌种]
不同类型酸奶,标识菌种不全一样 ，
我们选择：
同时含有XXX双歧杆菌和XXX乳杆菌的酸奶 。
——双歧杆菌：具有调节肠菌失衡引起的肠功能紊乱作用
——乳杆菌：就是我们常说的乳酸菌 ， 是发酵必须要用的 。
大家注意：而大部分酸奶只含有乳杆菌种, 80%的没有双歧杆菌种！
看例子：


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比如我们买到的10瓶酸奶中 ， 有6瓶是只含乳杆菌 ， 不含双歧杆菌的 。 ?
这2瓶相对优秀一点 ， 含双歧杆菌和乳杆菌两种菌 ， 建议选择这种的 。 ?

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这里补充下：乳杆菌是一个菌种 ， 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌都属于乳杆菌 。
所以：除了XXX双歧杆菌 ， 里面最好还同时有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌 ， 才是买酸奶的首选！
——因为：菌多 ， 可以很好的发挥益生菌的伴生作用 。 （大家注意：很多酸奶不是同时含有以上3种乳杆菌！）
看例子：

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这3瓶就是含2个和3个菌的酸奶 。 ?

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