“缘”来如此！菜刀酒和康帝、勒桦还有这样的故事 _菜刀

在葡萄酒界流传着这么一种说法，那就是稍懂葡萄酒的饕客会讨论康帝（Domaine de la Romanee-Conti ，简称DRC）和勒桦（Domaine Leroy），而真正的专家，则讨论康帝、勒桦和“菜刀酒” 。你是否会好奇， “菜刀酒”皮耶侯奇酒庄（Domaine Prieure Roch）为什么会受到人们如此高的赞誉，能与大名鼎鼎的康帝和勒桦相提并论呢？这首先要从它的庄主说起。

【“缘”来如此！菜刀酒和康帝、勒桦还有这样的故事】“菜刀酒”与康帝、勒桦的“缘”来如此
“菜刀酒”皮耶侯奇酒庄的庄主是亨利-弗雷德里克·侯奇（Henri-Frederic Roch），他对葡萄酒一直抱有极大的热情。1979年，一个偶然的机会，他买下了瓜露特园（Clos Goillotte）并于1988年正式创建了皮耶侯奇酒庄。原本皮耶侯奇酒庄在亨利-弗雷德里克·侯奇的经营下已经风生水起了，再加上联合经营康帝以及拉露夫人潜移默化的影响，皮耶侯奇酒庄如虎添翼，出产的葡萄酒虏获不少资深的勃艮第爱好者的芳心，甚至不少人赞誉这个酒庄的葡萄酒融合了康帝和勒桦的特色，喝皮耶侯奇酒庄的葡萄酒仿佛同时在喝康帝和勒桦。
“菜刀酒”缘何得名
庄主亨利-弗雷德里克·侯奇曾经在埃及生活过一段时间，后来他将自己的酿酒理念和这段生活经历融入酒标展示给人们。酒标左侧直立的绿色菜刀形状代表葡萄藤，右上方的黄色嘴形图案代表超越人力的“圣眼” ，比如自然、产区、天气等塑造具体年份的力量；下方的黄色图形代表“人眼” ，表明懂得人力的局限性，尊重和接受来自外部的力量；往下的三个不规则的红色圆形代表酿酒葡萄；最底部的“ROCH”不止是签名，还象征着拥有这些价值观的人、酒庄团队以及未来珍惜和分享美酒的人们。从整体上看，这个酒标体现了酒庄尊重自然，追求天人合一的理念。皮耶侯奇夜圣乔治一级园三支套装（菜刀酒）
Domaine Prieure Roch Clos des Corvees, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, France
美乐红葡萄酒网APP专享价: HK$ 18000（销售价: HK$ 21750）
（APP专享价截止至2019年8月31日23:59 ，下载美乐红葡萄酒网APP ，在APP购买即可获得专享价）
卓绝风土，一级园佳酿
熟悉勃艮第的酒友们都知道，勃艮第葡萄酒的分级体系是根据具体的地块划分的，等级从高到低依次包括特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regional），其中村庄级和大区级的葡萄酒占绝大多数，一级园和特级园葡萄酒产量较小，颇为珍贵。