帕克满分意大利酒,一次集齐( 三 )


四 其他
2009年塔明酒庄伊波卡琼瑶浆(Cantina Tramin Epokale Gewurztraminer)
上阿迪杰(Alto-Adige)出产了不少顶级的白葡萄酒 , 奈何知之者甚少 。2018年 , 塔明酒庄(Cantina Tramin)的这款晚收琼瑶浆获得历史性的满分 , 它既是意大利托斯卡纳和皮埃蒙特之外的第一个帕克满分酒款 , 也是该国第一个帕克满分白葡萄酒 , 为上阿迪杰产区和意大利白葡萄酒的前路点亮了一盏明灯 。
伊波卡是一款晚收琼瑶浆 , 残糖含量为107g/L , 质地饱满柔滑 , 散发优雅的杏干、蜂蜜、鼠尾草、黄玫瑰等陈年香气 , 同时也保留了极具爆发力的浓郁果香 。葡萄酒发酵之后在深达4,000米的黑暗矿洞中陈年 , 熟成环境始终保持11℃的温度和90%的湿度 , 2009年份的陈年时间长达9年 , 直到2018年才“重见天日” 。莫妮卡在这款酒的酒评里打趣道:“如果给我几块高山奶酪(Mountain Cheese)和北意大利烟熏火腿(Dried Speck) , 我愿意被关在这个矿洞里一整晚 。”