2009-2018,巴巴莱斯科十年纵览

巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科产区,因其出色的品质,被誉为皮埃蒙特的“酒中皇后” 。这类葡萄酒采用100%内比奥罗(Nebbiolo)酿造而成,由于每个年份天气状况不同,内比奥罗的表现也有所不同,因此酿造出的巴巴莱斯科葡萄酒风格不一 。本文就来介绍一下巴巴莱斯科葡萄酒最新十个年份(2009-2018年)的特点 。
2009-2018,巴巴莱斯科十年纵览
【2009-2018,巴巴莱斯科十年纵览】内比奥罗
2018年
2018年份以降雨充足的冬季开始,葡萄园地下水得到有效补充,显著缓解了上一年的干燥天气造成的缺水问题 。不过由于气温较往年更低,葡萄生长周期有所推迟 。4月,天气飘忽不定,之后5月上半旬又有数场暴雨来袭,气温继续走低,增加了葡萄藤感染真菌疾病的风险 。所幸,6月天气变得温暖干燥,开花和坐果均如预期,预示着这是个产量丰富的年份 。不少酒庄在夏季进行了绿色采收(Green Harvest),以控制产量,保证葡萄的质量 。7月中旬,一场冰雹袭击了部分葡萄园,除此之外,7、8月份基本保持着温暖干燥的天气 。9月天气也十分温暖,直至月末才迎来降温 。在这样的天气条件下,葡萄果实得以积累充足的糖分 。就复杂度而言,这一年份的巴巴莱斯科葡萄酒略逊于2016和2017年份,但平衡性佳,十分柔顺可口 。
巴巴莱斯科葡萄园
2017年
2017年份冬季温和干燥,春季初期降雨稀少,气温也高于往常,葡萄藤提早萌芽 。4月,葡萄园遭遇了霜冻,月底到5月初还出现了冰雹天气,导致该年份产量下降 。夏季天气转晴,然而也遇到了新的困难——水分不足 。9月初迎来少量降雨,给葡萄藤补充了水分 。9月中后期天气十分晴朗,昼夜温差大,葡萄果实得以积累香气和酚类物质,并保持较高的酸度 。这一年的采收期较早,期间天气状况良好 。受霜冻、冰雹以及夏季干旱的影响,2017年份的葡萄产量下降了约20%,但收获的果实颗粒小,风味集中,成酒果味成熟,单宁结构优秀,平衡性佳,口感令人愉悦 。
2016年
2016年是巴巴莱斯科产区的卓越年份,帕克团队(Robert Parker Team)给予了该年份95分的评价 。这一年的生长季尤为漫长,期间没有遭遇热浪等极端天气,十分有利于内比奥罗的生长和成熟 。冬末春初,天气温和,降雨较少 。2月末至3月,气温下降,雨水充沛,为土壤提供了足够的水分 。6月下旬,气温上升,进入夏季 。整个夏季天气晴朗,葡萄果实进入缓慢成熟阶段 。9月后半段的天气也十分完美,较大的昼夜温差使葡萄果实积累了丰富的酚类物质 。在这样漫长生长季下成熟的内比奥罗香气令人惊艳,酿成的葡萄酒果味十分浓郁,架构精良,极具深度,陈年潜力优秀 。
陈酿巴巴莱斯科的酒窖
2015年
2015年份的天气最突出的特点为温暖干燥 。冬季雨雪充足,让土壤和葡萄藤积累了丰富的水分 。春季往后天气温暖,葡萄藤的萌芽、开花和坐果均在理想条件下进行 。6月末至7月高温天气延续,加快了葡萄果实的成熟速度,也预示了这是个早收的年份 。冬季积累的充足水分,缓解了夏季炎热天气对葡萄藤的影响 。8月中旬后天气变得凉爽,9月的天气白天温暖,夜晚凉爽,偶尔伴有些许降水,理想的昼夜温差让葡萄果实积累了丰富的酚类物质,单宁品质也十分优秀 。最终,这一年份的葡萄酒果味成熟,酒体饱满,口感强劲,架构精妙,优雅平衡,陈年潜力十分可观 。
2014年
因天气不甚完美,2014年份是一个容易被忽视的年份,但事实上得益于生长季后期理想的天气状况,这一年份的巴巴莱斯科颇具发展潜力 。
巴巴莱斯科葡萄园
经过温和的冬季后,天气十分不稳定,一直持续到6、7月,冷暖天气交替,时常有暴雨 。由于雨水较多,葡萄树感染灰霉菌的概率大大提升,当地酒农在葡萄园管理方面投入了大量精力,不少酒庄采取了绿色采收等多项措施,以确保葡萄果实免受疾病侵扰 。8月中旬后转为干燥天气,9月天气更为理想,昼夜温差较大,利于葡萄果实的成熟和香气物质的积累 。
2014年份的巴巴莱斯科风格活泼,香气浓郁,架构分明,平衡性佳,余味中夹杂着显著的矿物质气息,陈年潜力优秀,精准表现出不同地块的风土特征 。
2013年
巴巴莱斯科的2013年份是一个十分经典的年份 。春季寒冷潮湿,内比奥罗的生长有所延缓 。多雨的天气,也使葡萄藤感染霉菌疾病的风险大大提高 。所幸,6、7月天气转晴,花期和坐果期顺利到来 。虽然夏季天气理想,但葡萄果实的整体生长步伐仍有些落后 。9、10月天气继续保持晴好,内比奥罗得以完全成熟,并积累充足的酚类物质 。该年份的葡萄酒架构复杂,单宁成熟,平衡性佳,风格优雅而强劲,具有优秀的陈年潜力 。