小院食光：西红柿这种做法最好吃，孩子一次吃3个，老少皆宜，10分钟出锅

西红柿不要炒鸡蛋了，加1碗面粉，不蒸，不炒，出锅全家抢着吃。在生活中，西红柿一般都是用来炒鸡蛋的，或者做西红柿鸡蛋汤。但是最近学了一道西红柿更好吃的做法，就是加1碗面粉，不蒸，不炒，出锅后全家都抢着吃，非常的香。

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自从知道西红柿这种做法后，我家的西红柿再也没有炒鸡蛋吃。而是做成小面饼，做出来的小饼口感像面包一样松软，特别受到我家人的喜欢。尤其是春天，多吃点有营养的西红柿对身体非常的好，因为西红柿当中含有非常高的维生素，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。生吃和熟食都可以，无论你是生吃还是熟食营养成分都不会流失，所以大家平时要多吃点西红柿。而做成小面饼，老少皆宜，比炒鸡蛋好吃多了，出锅后孩子一次能吃3个，特别好吃。做法也是超级的简单，只需加1碗面粉就可以，不蒸也不炒， 10分左右就可出锅，下面我把做法给大家写出来，喜欢的朋友抓紧学一下吧！

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【食材】：西红柿，面粉，酵母粉，鸡蛋，白糖，黑芝麻，白芝麻，油等。
【制作方法】
1、首先准备2个西红柿打开十字花刀，加入开水烫2分钟，好去皮，再准备500克普通面粉，加入3克酵母粉，混合均匀之后放一旁备用。

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2、烫好的西红柿将它去皮，切成片，装入碗中，再打入2个鸡蛋，将它们一起倒入搅拌机中再根据自己的口味加入适量的白糖。然后用打好的西红柿汁来和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发2倍大。

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3、面团醒发好之后，呈蜂窝状态，放在案板上揉一揉，排气，然后搓成长条，分割成小剂子，再将小剂子整理成圆形。再把每个小剂子表面上刷点清水，粘上黑白芝麻，两面都沾上黑白芝麻，全部做好之后再盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

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4、电饼铛或者平底锅开小火预热，不用刷油，放入饼坯，盖上盖子焖5分钟左右， 5分钟之后给它翻面，盖上盖子继续焖5分钟。最后烙至两面金黄，用铲子按压立刻回弹，不塌陷，就是熟了，香喷喷的西红柿鸡蛋饼就做好了。

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小贴士：
1、和好的面一定要醒发一下，醒发至蜂窝状，这样做出来的小饼口感才会非常的松软，吃起来和面包一样。
2、小剂子上面要刷点水是为了生坯上面可以粘住黑白芝麻，刷油也可以。
【小院食光：西红柿这种做法最好吃，孩子一次吃3个，老少皆宜，10分钟出锅】这样做的小饼，表面焦香，里面柔软像面包一样，非常好吃。自从知道西红柿这种做法后，我家的西红柿再没炒着吃，口感像面包一样松软， 10分钟个就可出锅，既简单又好吃。您还等什么呢？抓紧做一下试试吧！