白雪香槟：玛丽莲·梦露晨起时要喝的香槟 _白雪

白雪香槟（Champagne Piper-Heidsieck）出产的香槟佳酿一直以来都是众多好莱坞（Hollywood）明星偏爱的对象。美国著名演员玛丽莲·梦露（Marilyn Monroe）曾说过：“每晚入睡前，我会喷上几滴香奈儿5号香水；清晨起床后，我会喝上一杯白雪香槟”，足见她对白雪香槟的喜爱。然而，作为一个历史悠久的香槟品牌，白雪香槟的传奇故事不仅仅局限于好莱坞，它还有许多关于“爱”、“法国王后”以及“魅惑”的故事。

玛丽莲·梦露
你的名字，我的姓氏
白雪香槟的故事始于一场美丽的邂逅。这场邂逅有关“跨国爱情”，有关“奔赴” 。德国青年弗洛伦斯-路易斯·海德西克（Florens-Louis Heidsieck）在兰斯（Reims）做布料与服装生意时，爱上了一名来自香槟（Champagne）产区的年轻女孩并来到女孩的家乡。在爱神“丘比特”（Cupid）的指引下，男孩以女孩为灵感缪斯，于1785年开始发展香槟事业，创建了海德西克公司（Heidsieck & Cie），并在不久之后将全部精力投入到香槟事业之中。他立志于打造一款能够诠释温暖与幸福的葡萄酒，这便是白雪香槟的缘起。
弗洛伦斯-路易斯·海德西克
白雪香槟关于爱情的故事远不止于此。在弗洛伦斯-路易斯去世后，一对默契十足的搭档——克里斯蒂安·海德西克（Christian Heidsieck）与亨利-纪尧姆·派博（Henri-Guillaume Piper）接手了他的部分资产，并将香槟事业不断发展壮大。颇为巧合的是，在克里斯蒂安·海德西克去世后，他的遗孀嫁给了他的伙伴亨利-纪尧姆·派博。此后，他们所掌管的香槟酒庄的名字中也正式加入了亨利-纪尧姆的姓氏“Piper”，正式得名“Piper-Heidsieck”，并一直沿用至今。
白雪香槟标志
王后之爱，御用香槟
白雪香槟能够名声大噪与其创始人的聪明才智与远见有莫大的关系。为了提高自家香槟的知名度，弗洛伦斯-路易斯·海德西克做出了一个大胆的决定——将香槟带到凡尔赛宫（Versailles）让王后品尝。当时，法国国王路易十六（Louis XVI）的王后——玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）十分钟爱香槟，弗洛伦斯-路易斯·海德西克酿制的这款香槟气泡细腻而明快，很快就打动了王后的芳心，博得王后的厚爱。此后，这款香槟扬名于海内外，成为哈布斯堡王朝（House of Habsburg）等14个皇室与宫廷的御用香槟。
法国国王路易十六的王后玛丽·安托瓦内特（右二）
荧幕之“槟”，史上第一支出现在电影镜头中的香槟
白雪香槟与大荧幕颇有渊源。早在1933年，它就出现在好莱坞喜剧电影《沙漠之子》（Sons of the Desert）中，成为史上第一款出现在电影镜头中的香槟。自1993年到2020年，白雪香槟一直是戛纳国际电影节（Festival de Cannes）官方合作伙伴，双方合作时间长达28年之久，其中默契可见一斑。近年来，白雪香槟更是频繁亮相于奥斯卡金像奖（Oscars）以及柏林国际电影节（Internationale Filmfestspiele Berlin）等各大国际性电影盛宴，见证无数欢庆时刻。
出现在电影《沙漠之子》镜头中的白雪香槟
值得一提的是，酒庄于2018年专门为奥斯卡金像奖推出一款限量款香槟，庆祝其成立90周年。这款香槟十分别致，瓶身正面刻有金色“90th Oscars”字样，代表第90届奥斯卡金像奖，四周刻有建筑图案，表示洛杉矶（Los Angeles）的知名剧院。瓶身大面积的金色让人不禁联想到奥斯卡贵气十足的小金人奖项，而瓶颈处红色的颈标则与奢华端重的红毯颜色呼应，彰显其优雅气质，可谓气派十足、热闹非凡。
2018年奥斯卡电影节上亮相的白雪限量款香槟
跳动精灵，魅惑瞬间
黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶（Meunier）以及霞多丽（Chardonnay）是酿制白雪香槟的三大葡萄品种。目前，酒庄出品多个香槟酒款，包括极干型香槟（Cuvee Brut）、紫醇香槟（Cuvee Sublime）、激情玫瑰香槟（Rose Sauvage）、里维埃拉香槟（Riviera）、精选香槟（Essentiel）以及极干型年份香槟（Vintage Brut）等。其中颇具新意的当属里维埃拉香槟，这是一款适合加冰饮用的香槟，口感清新爽脆，细腻的气泡宛如一个个活泼的精灵在舌尖上舞动，伴着冰凉的酒液入喉，为炎炎夏日增添清凉的味道。此外，酒庄出品的极干型年份香槟也值得一提，它们品质十分优异，通常只在最好的年份才会酿制。近10年来，酒庄只选择了2012年这一年份酿制了一款年份香槟，其稀缺程度可见一斑。