熏仔在杭州|和帅哥大米一起吃人均千元的定制黑珍珠|年度最佳 _小知识

熏仔在杭州|和帅哥大米一起吃人均千元的定制黑珍珠|年度最佳
【熏仔美食攻略】
米其林的摘星之旅对于现在后疫情时期
并不现实，
我们杭州就有黑珍珠呀，
熏仔这次就化身“采珠人”
来大名鼎鼎的湖滨28感受下黑珍珠一钻的水准。
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推荐菜品：
冷盘:
|醉湖蟹^熟醉的做法，湖滨28的程师傅是第一发起人，用了十年的花雕来醉，别说蟹了，我吃着着这香甜迷人，我也要“醉”了。蟹黄黄澄澄的，又厚又多，刹那间都以为自己在吃月饼里的咸蛋黄了。
|水晶山楂香芋冻^酸甜开胃，山楂冻入口即化，香芋层略显绵密，层次丰富极了。
|脆盏翡翠带子配鲟鱼子^虽然外壳是炸制的，内里用了青豆和带子为馅，作为开胃菜，可是清爽优秀的厉害。
汤品:
|金耳花胶滋补老鸭汤^奶白色的汤里躺养着整只炖到酥烂的老鸭，里面的“黄金”有二，一是软糯的花胶鱼肚，二是少见入菜的珍贵黄耳。因为菜单上英文菜名写了double boiled ，所以脆绿的上海青定是第二次炖煮的时候为保口感色泽才下的。
热菜:
|脆皮花胶配鲟鱼子酱^令熏仔惊艳和无比回味的一道菜！绝对的年度MVP！光看外表还真的猜不出个所以然，入口后竟然是神似年糕般的韧糯，问了才知道，原来酥壳里包裹的是来自东南亚的肥美花胶。
|肉饼蒸东海白鲳鱼^听说平日里餐厅里的蒸鲳鱼可没有配着盈润的肉饼，是程师傅特地关照我们的。鱼肉太嫩了，筷子夹的时候都担心用力过猛而破坏了这雪白，底下的肉饼是肥多于瘦，也因为这样有了无穷的脂香甘甜。
|蟹酿橙^杭州作为南宋古都，这仿南宋的古菜可必须安排，正好是秋季的好蟹，与香甜的橙子搭配，加上醇厚的黄酒去腥，古代老饕的智慧，在湖滨28也能尝到。
主食:
|帝王蟹5J火腿秃黄油菜饭^每一颗米粒都散发着富贵逼人的气息，何况我们吃到的那一份可是由总厨亲自操作的。很多秃黄油拌饭会因过多的油脂而糊腻，但手中的这一碗，甚是松软轻盈。
甜品:
|燕窝糕^芸豆泥为外皮，满满当当的燕窝为馅，纵容已经吃到满进满出，这清润的好滋味也让熏仔连吃两个下肚。夸一下搭配的时令鲜果碗，里面居然有莲雾呢。
餐厅环境：
餐厅内有不少和民生相关的老物件作为点缀，例如放在大厅的雕花大床，还有装饰在墙上的木质米升，这样设计摆放还别有一番韵味。店里的包厢以江浙沪内的著名城市命名，例如我们入座的正是【绍兴】。
[服务铃]餐厅服务：收取额外的服务费。定制菜单是列有当日日期的呢。
【熏仔在杭州|和帅哥大米一起吃人均千元的定制黑珍珠|年度最佳】————————————————————————————
已近年末，
这一顿熏仔可以冠以自己的本年度最佳了，
着实当之无愧。
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