【野菜】没有一株野菜，逃得过中国大妈的手( 二 ) 野菜|荠菜

【【野菜】没有一株野菜，逃得过中国大妈的手】△ 挖野菜也是功夫活/微博截图
四名同村女子组团前往常州与江阴交界的江心采摘马兰头，因为挖得过于认真全然没发现江水潮涨，回过神来才发现潮水已经漫掉了来时的路。
无法上岸的采挖姐妹团，要是没有民警携带救生衣皮筏艇及时赶到，怕是要抱着野菜游回家了。

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△野菜很美，生命价更高/微博截图
同样因挖野菜惊动警察叔叔的还有青岛一位老太太。为了吃上一口野菜馅饺子，这位硬核老人居然从沿线的一处防护网缺口处爬上了高速公路。
全然不顾周围呼啸的飞车和肆掠的尾气，专注地俯身于道路两旁的防护带里挖着野菜，被巡逻民警劝返时已收获了大半袋战利品。

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△呼啸的车流也挡不住吃野菜的心/微博截图
如此雷打不动的执着劲儿，让因挖野菜坠井、困于高速的警事新闻每年开春都要重演N遍。
大城市里挖个野菜不至于如此惊心，但同样动魄。

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每年春天都要被组团薅秃的北京奥林匹克森林公园里，园方去年就举着喇叭高呼灌溉用的是中水，也就是居民生活废水进行集中处理后的再生水。
可老百姓全然不惧从野菜里吃出一股厕所厨房洗澡水的味道，今年采挖大军依旧来势汹汹，半天就有二十多号人被相继劝离。

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△显眼的横幅/微博截图
为了遏止因为野菜私欲而破坏环境的行为，《北京市公园管理条例》甚至出台了罚款政策：在公园挖野菜被抓，少则50元，多则100 。
可对于为了挖个野菜，单程车程需要四五十分钟，车费都愿意花掉一两百的人来说，这点罚款还真阻挡不了他们对于野菜的向往。
总之，为了野菜人类可以丧失理智到何种程度，这是不挖野菜的人难以想象的。
为什么中国人独爱挖野菜
如果野外采集工作不是以摸进公园糟蹋环境为代价，倒也算得上风雅。
毕竟采挖野菜是刻进中国人基因里的本能行为。距今已有三千多年的《诗经》里，被点名的野菜就多达二十余种：
《周南·关雎》里出镜频率之高，甚至高于“窈窕淑女，君子好逑”的荇菜就是一种绿叶开黄花的水生野菜，外观习性和莼菜相近，常用来煨汤熬粥；

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△秦皇岛汤河的连片荇菜
“采采芣苢，薄言采之”中的“芣苢”就是以消炎利尿功效而入了药典的车前草，除了常规的熬水泡茶，比较生猛的吃法里还能拿它来做馅、凉拌；
“仓庚喈喈，采蘩祁祁”中的“蘩” ，是常揉入面团用来做饼的白蒿；“采薇采薇，薇亦作止”中的“薇” ，是清炒也能下饭三碗的野豌豆苗；

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△连盆端上的豆苗也成了餐饮界红人
“南山有台，北山有莱”中的“莱” ，是如今田间地头最常见，吃法也随便到可炒可蒸只要弄熟就能吃的灰灰菜…
既能采风踏青，还能顺便搞搞联谊，到了唐代，挖野菜这项时令活动则直接被过成了节日。