「灵隐寺」灵隐寺推荐时蔬野蔬上品——春季的藜蒿( 二 ) |蔬菜|药品|诗经|

藜蒿清炒也非常香。

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藜蒿的功效
藜蒿是一种菊科植物，也是一种可食用的绿色蔬菜。它是鄱阳湖地区最著名的地方特产。当藜蒿每年3月大量上市时，人们可以制作凉菜或收集后翻炒。它的味道温柔诱人。藜蒿也有很好的养生效果。
1.健脾开胃
藜蒿是一种具有天然香味的绿色蔬菜。它含有大量的挥发油和一些芳香物质。人体吸收这些物质后，可以促进唾液、胃液等消化液的分泌，刺激食欲，给人食欲大增的感觉。藜蒿还含有大量的膳食纤维和天然骨胶。这些物质能促进胃肠蠕动，对增强人体胃肠消化功能有一定益处。
2.利尿退黄
藜蒿是一种能够清肝利胆、利尿退黄的健康食品材料。它具有一定的药用价值。它是民间预防人类急性传染性肝炎的常用食品材料。此外，当人们有湿热黄疸和慢性肝炎时，他们可以采取更多的药物来尽快缓解疾病。
3.保护眼睛
藜蒿对眼睛有明显的保护作用。它不仅含有丰富的类黄酮，还含有大量胡萝卜素。人们使用这种绿色蔬菜后，可以促进视网膜发育，增强视神经功能，防止视力下降，缓解眼睛疲劳，预防眼睛疾病。
4.增强人体免疫力
藜蒿不仅含有胡萝卜素，还含有丰富的维生素C和多种对人体有益的氨基酸。人们食用这种蔬菜后能尽快吸收和利用其中所含的营养，促进人体免疫细胞的再生，增强人体免疫功能。平时，它最适合免疫力低下的人。

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藜蒿的食用禁忌
藜蒿性稍寒，纤维素含量高。正常人吃了它可以促进消化，但是胃肠功能障碍和脾胃虚弱的人吃了它会患腹泻。因此，脾胃虚弱、胃肠功能障碍的人平时不能吃藜蒿。

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【「灵隐寺」灵隐寺推荐时蔬野蔬上品——春季的藜蒿】在江西南昌，春季几乎每家每户的饭桌上都会飘着藜蒿的香味。藜蒿，具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄的功效，用于肝胆湿热、脾虚纳滞等病证。近年来研究表明，藜蒿具有丰富的营养价值和特有的药用价值，可达到降血压、抗癌、防癌、健胃等显著的药用效果。药食同源，我们对中华的饮食文化和医药文化的交融而赞叹。

「灵隐寺」灵隐寺推荐时蔬 野蔬上品——春季的藜蒿( 二 )

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