美食战疫特色泡椒青萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗菌能力 _小知识

#美食战疫# 【特色泡椒青萝卜】有助于增强机体的免疫功能，提高抗菌能力。其脆脆酸酸又甜甜的味道，是晚餐配小酒，早餐配面粥的好搭档。
大家知道，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，不但能够增强体内的免疫和提高抗病功能。萝卜当中的木质素，还能加强巨噬细胞活力，吞噬癌细胞的能力。另外，萝卜所含多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，对癌细胞有很强的杀伤力。
所需食材：青萝卜2个、味极鲜酱油、白醋、白糖、老抽、水泡椒、小米椒、姜、大蒜。
具体制作方法：
将2个青萝卜清洗干净切去头尾，再切成3亳米左右的薄片，放到钢制盒中。把小米椒几个切小段、姜一小块和大蒜8粒都切成片备用。
在青萝卜片上面撒上一把盐，用手抓拌均匀，腌制一个小时左右，然后将渗出的萝卜水倒掉控干。
找出一个精制大碗，在碗中倒入三大勺极味鲜酱油、一大勺白醋、半勺老抽和二大勺的白糖。
倒半碗泡椒和一碗的泡椒水，再倒入控干水的萝卜片拌均。
把小米椒、姜片和大蒜片一同倒入盆中，再加入凉白开水，没过食材即可。
一切准备好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。
小贴士：
在食用时要用无油的干净筷子夹出来，然后从新盖上保鲜膜。这样主要是防止变味或串味，并且能使其长时问不变色，保留原来的青脆感。
【美食战疫特色泡椒青萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗菌能力】

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美食战疫 特色泡椒青萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗菌能力

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