北马其顿的葡萄酒怎么样？ _葡萄酒

在中国，大多数消费者都更倾向于通过“朋友”买进口葡萄酒。极少情况下，大家会在不熟悉的门店（或网店）自购一瓶进口葡萄酒。

为什么呢？
可能很多人会说：我不懂葡萄酒，自己不知道怎么选。也可能会有人说：进口酒水这么深，我怕买到假酒，怕自己被坑了。
不管是因为“不知道选” ，还是担心“怕选错”而更倾向于“找朋友买酒“ ，核心原因都是因为“朋友”解决了信任问题。
葡萄酒作为“舶来品” ，外文的标签，繁多的品类，想要搞懂它们确实费劲。而为了在竞争中胜出，商家对于葡萄酒的宣传也是名目百出，有些跟你讲口感和香气，有些跟你说名气和评分，再加上混淆视听的包装。这一切都让选择变得更复杂。
那高雅、浪漫的外衣下，决定葡萄酒品质的核心要素到底是什么呢？
马克思教育我们：凡事都要透过现象看本质。
如果你仔细想一下，葡萄酒其实是一种农副产品。对于农副产品，我们最应该关心的是原料。就好像我们买牛奶会关心奶源。
葡萄酒的原料是葡萄。所以我们想挑选一瓶好的葡萄酒，最应该关心的是葡萄的品质。
而葡萄是一种水果。水果的生长很大程度取决于当地的气候。和我们熟知的山东的苹果，江西的橙子，新疆的哈密瓜是一样，某些产地的气候更适宜葡萄的生长，所以能出产品质更高的葡萄，从而也更具备酿出好酒的原料。
讲到气候，酿酒葡萄的生长最需要的就是充足的日照。阳光可以驱逐霉菌滋生，让葡萄得以健康成长。阳光也让葡萄集聚更多的糖份和风味物质，酿出来的葡萄酒口感更好。一些优秀产区都是阳光明媚的山谷。
当然气候是动态变化的（这也是为什么年份对葡萄酒来说很重要），也还有一些其它气候因素在产生影响。但可以说阳光是葡萄生长所需的“主食” ，没有充足的阳光，就没有品质存在的基础。
所以下次买酒，首要问问卖家他所推荐的酒来自哪里？是不是一个日照充足，适合葡萄生长和成熟的地方呢？
比如北马其顿，它虽然只是一个欧洲的小国家，听起来有点陌生，但稍微上网查下它的气候就知道，北马其顿简直就是农业的天堂。一年280天的日照，让几乎所有果、蔬、粮食都能在北马其顿的某个山谷里找到自己繁盛生长的机会。
对于在北马其顿生长的葡萄而言，少雨多晴的开花&挂果季意味着北马其顿大部分产区不用像某些产区一样使用农药来抑制虫害病菌的侵袭。而艳阳高照的成熟期里葡萄更是积累了完美的单宁，酸度和酚类物质。
因为有这么好的原料，故而北马其顿的酒不仅更好喝，而且更健康。
这个世界有太多的声音，也有太多的选择。如果你只是想挑选一瓶放心酒，所谓香气、名气等等，都不及可以溯源的，健康的原料来得重要。
【北马其顿的葡萄酒怎么样？】一瓶好酒是被阳光亲吻过的葡萄！