【大众健康杂志】尿酸高，长期喝苏打水靠谱吗？

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天然苏打水最健康
笔者曾遇到过这样的朋友：为了降尿酸，每天狂喝他自以为的苏打水——碳酸饮料，结果尿酸反而越来越高！
饮用苏打水，到底对人体健康有无益处？面对林林总总的苏打水，我们该如何选择？下面我们逐步来说明一下。
苏打三兄弟

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苏打，来自英文soda ，原意是钠盐，因而苏打水口感略咸。化学界有“苏打三兄弟”之称，分别是碳酸钠（苏打）、碳酸氢钠（小苏打）和硫代硫酸钠（大苏打）。目前市场上与苏打相关的饮料有三种类型：
碳酸饮料：
在欧美国家，人们常把碳酸饮料叫做苏打饮料，包括汽水、可乐、啤酒等。
苏打水饮料：
中国饮料工业协会在团体标准中将苏打水饮料界定为“以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可充入二氧化碳，可添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精（料）等，但不添加糖的风味水饮料” 。可见，这种水是以碳酸氢钠为核心的人工配制饮料。
天然苏打水和天然苏打矿泉水：
其核心是天然含有小苏打（非人工添加），且不允许有化学物质添加。最科学的叫法是天然小苏打水，但制定标准时遵从大众习惯，还叫天然苏打水。
天然苏打水最健康

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天然苏打水的灵魂是小苏打（碳酸氢钠），其在水中释放的碳酸氢根离子能帮助人体维持酸碱平衡。
而穿着“苏打”马甲的碳酸水或碳酸饮料（可乐、汽水等等）不仅对健康无益，甚至存在许多健康隐患。
研究显示，碳酸饮料大多含有高糖及其他人工合成的添加剂，不仅会增加儿童肥胖和龋齿的发生，还会增加成年人多种慢性炎症疾病的风险，如2型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、类风湿关节炎、胃食管反流等。
人工配制的苏打水饮料，如果基质是纯净水的话，因为缺乏水中其他天然矿物离子的协同作用，其健康效应是远远不及天然苏打水的。
需要说明的是，天然苏打水的健康效益是温和而缓慢的，需要长期饮用才能体现出来，对于已经患有疾病的人，以水完全代替药物是不科学的。
天然小苏打可被吸收
很多人怀疑，水中的碳酸氢钠成分遭遇强大的胃酸后，还能被吸收吗？回答是可以吸收的，而且吸收效率很高！
健康益处有哪些
1、增加血液碳酸氢盐水平，提升血液pH值，缓解代谢性酸负荷。这也是水中碳酸氢盐使机体健康受益的基础。
2、降低收缩压（在正常血压区间内）以及下调血压升高因子醛固酮和肾素的水平；改善血脂谱分布（减少低密度和极低密度脂蛋白胆固醇水平，提升高密度脂蛋白胆固醇水平），有助于预防心脑血管疾病。
3、降低餐后血糖，有助于预防糖尿病。
4、降低成年女性破骨细胞活性，减少骨质流失，有助于预防骨质疏松。
5、改善消化系统功能，包括中和过多的胃酸、增加胰腺分泌、促进肠道蠕动、改善便秘等。
6、降低尿酸水平，长期饮用可缓解尿酸升高，有助于减少痛风和尿酸性结石的发生。
喝天然苏打水不会升高血压
高钠饮食，是人们公认的高血压危险因素。小苏打的确含有钠离子，自然会让人们担忧。
早在1988年，德国和美国的学者就用实验表明，食盐水中的氯离子可促进肾脏对钠的重吸收，而小苏打水中的碳酸氢根离子则无此效应。
因此，饮用真正的天然苏打水，而担忧血压升高，是不必要的。