哈喽 ， 朋友们 ， 今天团团教大家制作玉米面红枣窝头 ， 一点都不比便利店卖的差哦 ， 而且玉米是粗粮 ， 多吃对身体有益

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快跟着团团一起学习吧
首先我们先抓两把红枣 ， 用温水泡上几个小时 ， 然后去核切成丁备用
【「团团美味」想吃窝头不用出去买，几块钱成本就能做一锅，营养健康又好吃】

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准备细一点的玉米面200克 ， 普通面粉60克 ， 都放入容器中 ， 然后用手或者铲子搅拌一下

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搅匀后 ， 我们放入20克白糖 ， 砂糖绵白糖都可以 ， 不喜欢太甜的可以不放 ， 后边的枣也是甜的

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烧一锅开水备用 ， 我们用开水来烫面 ， 开水的量大概在150克左右 ， 加水的时候慢一点 ， 搅匀了再加

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最后加水搅拌至这种小颗粒无干粉的状态就可以了 ， 然后放凉备用 ， 然后取一个小碗 ， 碗中放入3克小苏打 ， 然后用温水冲开

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搅匀后的苏打水倒入玉米面中 ， 用筷子搅拌均匀

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接下来我们就可以上手啦 ， 用手来抓玉米面 ， 抓成类似于小面团的样子

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玉米面能成团并且不发干 ， 证明水分合适 ， 我们接下来倒入枣

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继续用手抓匀 ， 让枣和玉米面充分的混合均匀 ， 然后盖上盖子静置30分钟

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静置好的面团 ， 我们直接可以捏窝头了 ， 提前准备好笼屉 ， 笼屉中垫油纸或者其他防粘的垫儿
取适量面团 ， 用手先攥紧滚圆 ， 然后用大拇指塞进一端 ， 滚出窝窝

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最后的样子吃过的应该都知道啦 ， 如下图

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窝头全部捏好后 ， 上锅开始蒸 ， 不用醒发的 ， 水开后蒸15分钟

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关火后 ， 焖5分钟在开锅 ， 防止有夹生现象

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出锅后 ， 真的是又好看又好吃 ， 而且窝头比较紧实 ， 特别抗饿 ， 一个窝头能顶2个馒头 ， 喜欢的朋友快来试试蒸窝头吧

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