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谈起味精亦或者鸡精我们就要来谈一下他的起源 ， 一开始 ， 味精是一名日本人从海带中提取出来 ， 在日本都称之为“味之素” ， 因为只要在菜肴里放上味精 ， 菜品的味道马上就会变的鲜美起来 。
在那个物资还比较匮乏的年代 ， 味精一经发售就广受好评 ， 随后“味之素”也正式改名“味精” ， 开始了它风靡全球的生涯 。
当时中国也不例外 ， 在味精被引进中国后 ， 迅速成为了家家必备的产品 ， 每年的销量持续往上涨 ， 看到市场有需求 ， 1983年 ， 周口国营味精厂在河南省周口市项城区开业 ， 填补了中国自产味精的空白 。



【辣条|一句谣言毁掉的品牌，曾经占据43%的市场，如今却只能卖辣条过活】
刚一推出的国产味精就受到了当时人们的追捧 ， 也是一路畅销 ， 也在那时候有了老一辈人们熟知的莲花牌味精 。
1997年 ， 莲花味精产量已经达到了12万吨 ， 产值也涨到了22.3亿元 ， 创造了单厂味精世界第一的成绩 ， 当时国内的市场份额也高达43.4% ， 是当时味精界真正的龙头一哥 。




赚到钱的莲花集团便开始不满足于中国的市场 ， 慢慢的开始将自己的目光看向了更远的地方——将味精卖到欧洲、美国、澳大利亚去 ， 当时莲花的价格还是比较便宜的 ， 在欧美市场真的可以称的上市物美价廉 ， 根据当时统计 ， 莲花在占据全国第一的同时 ， 有百分之八十的产量都是用于出口 ， 说是世界味精一哥都不为过 。
随后莲花味精的野心越来越大 ， 它决定开始向更多的领域发展服装、医疗、运输等等行业都出现了莲花的身影 ， 但是很不幸 ， 由于自己太过于自信在其他领域的投资都以失败收尾 ， 还背上了一些官司 。

虽然几经波折亏损了很多钱 ， 但是依旧还能立足于味精市场 ， 不过回首看来 ， 味精市场早就变的和从前不一样了 ， 随着人们生活的越来越好 ， 更多的人开始注重养生健康 ， 也就是在那时候有谣言传出因为味精是有化工产品制成 ， 所以味精加热以后会致癌 。
后来经过相关专家的调查和研究 ， 得出了一个最基础的结论 ， 味精就是玉米淀粉中的谷氨酸钠 ， 没有任何的问题完全可靠 。
但是谣言就是造谣的人张张嘴 ， 辟谣的人跑断腿 ， 而且那个年代的信息传播还不像现在这样发达 ， 久而久之 ， 绝大多数人认定味精就是致癌的 ， 再加上市场上的调味品种类越来越多 ， 买味精的人也是逐年减少 ， 2013年的时候味精消耗量还在114.6万吨 ， 如今销量却仅有80万吨 。




整个市场不景气了 ， 龙头企业往往是遭受打击最大的 ， 为了挽回声誉莲花 ， 2016年莲花改名为莲花健康 ， 但该了名依旧没有什么用 ， 这几年也是年年亏损 ， 2020年莲花完成破产重组 ， 最终解决了20.4亿元的债务 。
重整后的莲花正在重新制定完善发展战略 ， 在以后的生产中 ， 不将再是单纯的生产味精 ， 凡事调味市场有发展空间的他们都会着手去尝试 。

来源：(壹艮财富)

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标题：辣条|一句谣言毁掉的品牌，曾经占据43%的市场，如今却只能卖辣条过活