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■按：商家声讨美团外卖平台佣金太高 ， 部分骑手也正面临着降佣……钱到底谁赚去了？
一场突如其来的新冠肺炎疫情 ， 迫使不少行业按下了暂停键 ， 停滞的背后让无数商家陷入焦虑 。 餐饮是疫情期间受冲击最大的一个行业 ， 不少餐饮店只能靠外卖平台做最后的挣扎 。
然而 ， 外卖平台“涨佣”让商家叫苦连天 ， 多地的商户集体呼吁线上餐饮平台降低佣金 ， 美团就是其中一个 。 4月10日 ， 广东省餐饮服务行业协会公开发布了《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》 ， 直指美团外卖涉嫌垄断、高额佣金、不公平竞争等诸多问题 ， 呼吁美团外卖取消垄断条款 ， 减免高额佣金 ， 此举将美团再度置于舆论漩涡 。

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▲广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函
4月13日中午 ， 美团对此回应称2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20% ， 佣金收入的八成用来支付骑手工资 ， 其中第四季度外卖平均每单利润也不到2毛钱 ， 占收入的2% 。 对于美团的回应 ， 广东省餐饮服务行业协会再次发出说明 ， 表示美团外卖在回应中公布的某些数据并不准确 ， 同时再次呼吁美团取消排他限制 ， 期待美团在4月17日之前给出一个有实质意义的回复 。
实际上 ， 这已不是第一次有餐饮协会呼吁外卖平台减少佣金 。 此前 ， 山东、重庆、四川等地餐饮协会发布的呼吁美团外卖平台降佣金费的公开信也引起了热议 。
据了解 ， 部分已入驻美团外卖平台的商家其佣金高达20%及以上 ， 另外还要承担一定金额的配送、推广、活动等费用 。 商家除了面临原材料成本、人工工资、房租等固定支出外 ， 外卖平台的费率过高无疑让商家们无利可赚、雪上加霜 。
美团被指垄断经营 双平台佣金更高
“双平台没有补贴 ， 服务费（佣金）扣25个点 ， 起步5元 ， 快无法生存了 。 ”山东青岛的秦先生对《消费者报道》说 。
疫情之下 ， 不少餐饮店无法开展堂食 ， 只能通过线上的外卖平台苦苦支撑 。 然而 ， 面对美团平台的高佣金 ， 不少商家表示吃不消 ， 秦先生也是在此期间苦苦煎熬的商家之一 。 他向《消费者报道》透露 ， 佣金费率高只是一方面 ， 还要另外承担配送费、配送范围费、夜间服务费、超级会员费 。 “当顾客在夜间下单支付22.5元时 ， 扣除服务费、配送费、超级会员费、配送圈费和夜间服务费 ， 最低到手9.2元 ， 专送的话到手8.7元 。 一个订单需扣了10-15元左右 。 ”
据央视财经的报道 ， 一般餐饮业的毛利率在30%至40%之间 ， 美团的佣金费率上涨到商家营业额的21% ， 甚至更高 。 如果按毛利率是30%来计算 ， 那就是每卖100块 ， 就赚30块 ， 要给美团21块 ， 剩下9块 ， 美团抽掉了商家利润的70%；如果按毛利率是40%来计算 ， 美团抽掉了商家利润的52.5% 。 总体来说 ， 美团抽掉了商家一半以上的利润 。

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为了维持经营 ， 不少商家只能上调外卖菜品价格 。 据了解 ， 不少消费者反映近期的外卖价格明显变高了 ， 表示快吃不起外卖 。 秦先生告诉《消费者报道》 ， “不上涨就赔钱 ， 赔的多了 ， 堂食卖16元 ， 外卖就要卖21-23元 ， 最后我们商家到手才12元左右 。 因为还有一个超级会员也要扣费 ， 现在要求商家要开通会员 ， 不开通就没有单 。 顾客在平台用2.5元购买的5元红包 ， 如果顾客使用面值为6元的升级红包 ， 商家却在其中承担4元 ， 变相是扣商家费用 ， 平台赚钱 。 ”这使得不少外卖菜品的价格均高于堂食 ， 最终为此买单的是广大消费者 。