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转眼就又到了吃丝瓜的季节 ， 丝瓜是我们生活中常见的一种蔬菜 ， 丝瓜色泽翠绿 ， 口感柔软 ， 味道清香 ， 是我喜欢吃的蔬菜 ， 因此每到它上市的季节 ， 对于我这个爱吃丝瓜的人来说 ， 简直太幸福了！每次看到它 ， 我都忍不住买上一根回来 ， 清炒 ， 入汤来尝尝鲜 。
丝瓜的营养丰富 ， 富含有蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素等营养元素 ， 尤其是它所含的B族维生素和维生素C ， 能防止皮肤老化 ， 增白皮肤 ， 淡化雀斑 ， 是不可多得的美容食材；同时丝瓜还有调经养颜 ， 减肥除便秘 ， 更是女人不愿错过它的理由 。 丝瓜还有健脑、促进大脑发育和防衰老功效 ， 要常炒给家里老人孩子吃 。 女人遇到这菜别手软 ， 隔三差五吃美白淡斑 ， 排宿便腰细了肚子平了 。
今天给大家分享一道家常的小炒菜---蒜蓉炒丝瓜 ，炒丝瓜时 ， 如果直接下锅炒 ， 容易发黑 ， 口感不鲜嫩 ， 那我们该如何解决这个问题呢？下面小编就来分享防止丝瓜变黑的小技巧 ， 那就是将去皮后加入少许盐搅拌均匀一会儿 ， 杀出丝瓜中的水分 ， 这样炒出来的丝瓜颜色翠绿不发黑 ， 且口感更加脆嫩 。 下面就来分享这道家常小炒菜的做法吧 。
【蒜蓉炒丝瓜条】
原料： 丝瓜 1根 蒜蓉 1小蝶 枸杞 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 下入蒜蓉进锅翻炒； 3. 爆香后加入丝瓜条进锅翻炒 ， 翻炒时可加入少许水； 4. 炒至丝瓜微微透明时加入适量的盐调味； 5. 再放入泡好的枸杞； 6. 盛入盘中 。

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小贴士：1. 丝瓜要提前用少许盐腌制一下 ， 丝瓜处理好了后要立即炒 ， 这样能避免丝瓜氧化发黑； 2. 蒜蓉的量一定要大一些； 3. 炒时可放入少许水 ， 丝瓜微微透明后加入盐调味 。

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【[菜谱]女人遇到这菜别手软，隔三差五吃美白淡斑，排宿便腰细了肚子平了】

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