淮北综合广播@看了安徽人的一日三餐，真是会吃，光看图片就眼馋

诗人汤显祖曾写到“欲识金银气，多从黄白游。一生痴绝处，无梦到徽州。 ”表达了他对徽州的向往之情。
向往徽州的繁华，向往徽州的秀丽山河、风光之美，自然也少不了向往安徽的美食！

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那么安徽人的一日三餐是怎么样的呢？

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生在安徽，吃在安徽，安徽光早餐品种之丰富就足以多到让你咋舌，想做一个合格的吃货还不快来尝遍安徽的早餐。
|| 油茶
油茶不是合肥传统早餐，但是近年来已经攻占了大街小巷！第一次听说时还以为是茶，小编孤陋寡闻了，但喝了一次，便爱上了。一碗温热的油茶喝进肚中又软又踏实，齿感和温度拿捏的恰到好处，一如豆腐那般有“和德之美” ，一度成为多少漂泊在合肥的皖北人心底最朴实、也最经典的一道美食。

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|| 稀饭
实话，合肥的早餐也算是五花八门，而且口味各有千秋。就在这么多美食诱惑下，还能安安静静喝碗稀饭实属难得。这类人也比较喜欢清淡一点的早餐，舒坦。这么朴实的食物，如果有人总爱把它当作早餐，想必一定是一个淡泊、洒脱的人。

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安徽不仅仅是中国戏曲之乡，而且安徽的徽菜系是中国汉族八大菜系之一。黄山地区的皖南菜、皖中的沿江菜、和皖北的沿淮菜，皖南菜是徽菜的代表菜系。
|| 淮南牛肉汤
安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，味清爽，滋味醇厚。

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|| 沱湖螃蟹
安徽省五河县特产，国家地理标志产品。
沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯” ，体色纯正，体格健壮有力。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。其所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分尤为丰富。

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安徽饮食口味：南方口味相对较重，北方菜偏咸鲜，口味多样化。
总体风格是：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜；选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样，这是南北的共同特征。
|| 清蒸石鸡
清蒸石鸡是安徽徽州传统名菜，此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，乃黄山特产。以休宁县大阜瀛所产最为著名。

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|| 虎皮毛豆腐
毛豆腐为徽州传统名菜素菜之珍品，以其特有的风味在徽菜中独领风骚五百余年。此莱利用豆腐条进行人工发酵，让其表面长出一层白色茸毛，经煎、烤、炸后呈虎皮花纹而得名。