美食大谱TB：的做法+配方，美味的菠萝包，每一口都是满满的幸福( 二 )

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步骤13
把揉好的面团放进冰箱冷藏一下，方便整形

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步骤14
把冷藏好的酥皮团同样均分成16份，用保鲜膜上下覆盖，擀成稍厚的圆饼，再把松弛好的面团放进去，用酥皮包裹住面团（如果想要成品的形状好看，建议将酥皮收口，或者用纸托，我没买纸托，所以我用的是酥皮收口的方法）

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步骤15
准备烤盘，垫一层硅油纸，把收口的那面冲下，摆好

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步骤16
在面饼表面刷一层蛋黄液，用牙签划一些纹路

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步骤17
把烤箱预热好， 180度烤20分钟就可以了（我是两盘一起烤的，最后几分钟要注意看一下上色状态，调换上下烤盘，只烤一盘的话放在中层就行了）
菠萝包的烹饪技巧
1 ，这个方子我做了16个，不想做那么多的话，所有材料减半就可以了。2 ，过程中用的黄油不需要打发，但都需要提前软化好，在室温下放一会就行，嫌慢的话也可以隔水放进蒸汽里软化。3 ，每家烤箱的“脾气”不同，烘烤时间需要根据实际情况进行调整，头一回做的话，烘焙的时候要注意看一下哦~ 4 ，黄油可以用猪油代替，但我感觉黄油做出来的味道更好，所以有黄油的话还是别换了。
作者：满妈厨房