『搜狐新闻』秋天气候干燥，我家经常喝这汤，滋阴润燥，多喝肠胃好

大家好，我是瘦猴。寒露过后，早晚温差越来越大，再加上秋天的干燥气候，很容易引起身体各种不适，此时我们要远离那些油腻的大鱼大肉，要多以清淡的汤品和蔬菜来滋补肠胃。俗话说“秋季一碗汤，不用医生帮” ，可见秋天喝汤对身体的帮助更要胜似各种补品。
腐竹，又称为腐皮，是我们汉族的一种传统豆制食品，不仅具有浓郁的豆香味，而且还含有丰富的蛋白质以及多种营养成分，有资料表明，腐竹具有良好的健脑作用，还可以预防老年痴呆症的发生。猪排骨除了含有蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原等，是幼儿和老人补钙的最佳食品。

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腐竹排骨汤是用腐竹和猪排骨一起制作的一道滋补汤品，做法很简单，味道鲜美，可以养肝补肾、舒筋活络。寒露过后温度下降很快，气候又比较干燥，家里可以经常煮点腐竹排骨汤，不仅可以滋阴润燥，而且还可以补钙、调养肠胃，对家人的身体健康有很大的帮助，下面就给大家分享一下腐竹排骨汤的具体做法：

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【腐竹排骨汤】所需食材：排骨1根、腐竹1根、油适量、盐适量、芹菜两根。

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做法步骤：

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排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。
【『搜狐新闻』秋天气候干燥，我家经常喝这汤，滋阴润燥，多喝肠胃好】

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锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。

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煮好之后，把排骨捞出来沥干水分备用。

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高压锅洗干净，倒入半锅清水，再把排骨放进去。

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盖上锅盖，用大火烧开后再转中火煮5分钟，然后关火放气。

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腐竹和芹菜切成小段。

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锅中气排完之后，打开锅盖，把腐竹放进去，大火煮开后再煮1分钟。记住此时煮不需要盖锅盖。

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根据口味加入适量食盐调味。

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最后再加一点芹菜增香即可。

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小贴士：腐竹很容易熟，所以在最后快出锅之前再放进去煮1分钟就行了，放早了腐竹会软化掉的。因为今天我家炖锅里装了东西，所以就用高压锅代替了，如果你们家中有炖锅的话建议用炖锅煮，汤的味道会鲜美。