『搜狐新闻』秋天气候干燥，我家经常喝这汤，滋阴润燥，多喝肠胃好( 二 )

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#腐竹#排骨#排骨汤收藏
【腐竹排骨汤】所需食材：排骨1根、腐竹1根、油适量、盐适量、芹菜两根。
做法步骤：
排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。
锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。
煮好之后，把排骨捞出来沥干水分备用。
高压锅洗干净，倒入半锅清水，再把排骨放进去。
盖上锅盖，用大火烧开后再转中火煮5分钟，然后关火放气。
腐竹和芹菜切成小段。
锅中气排完之后，打开锅盖，把腐竹放进去，大火煮开后再煮1分钟。记住此时煮不需要盖锅盖。
根据口味加入适量食盐调味。
最后再加一点芹菜增香即可。
小贴士：腐竹很容易熟，所以在最后快出锅之前再放进去煮1分钟就行了，放早了腐竹会软化掉的。因为今天我家炖锅里装了东西，所以就用高压锅代替了，如果你们家中有炖锅的话建议用炖锅煮，汤的味道会鲜美。