15.然后将少许清水倒在锅中空白的地方 ， 水不用太多 ， 一小匙（约5ml）的量即可 。
16.然后盖上盖子 ， 小火煎3分钟左右 。
17.时间到了 ， 用刮刀将其轻轻翻面 ， 再倒入约一小匙量（约5ml）的清水 ， 再盖上盖子小火煎3分钟左右 。
18.出锅后 ， 我们可以再装饰一些酸奶、新鲜水果、冰淇淋等就大功告成啦！
小主提示
1、泡打粉这里可以起到蓬松蛋糕体 ， 稳定结构的作用 ， 如果不喜欢用 ， 也可以不放 。
2、制作用的鸡蛋最好提前放入冰箱冷藏 ， 这样会更好分离 ， 打发蛋白霜也会更稳定一些 。
3、煎制的时候 ， 火候控制至关重要 ， 如果火大的话 ， 最后煎出来颜色就会偏深 ， 可以将锅离火稍远一点 ， 并且打圈转动让松饼受热更均匀 。

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