导语：春季想减肥 ， 蔬菜就该这样吃 ， 营养美味热量低 ， 解馋过瘾不长肉 ， 减肥时别总吃水煮菜了 ， 教您解馋新吃法 ， 低脂低热 ， 营养全味道好

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春季 ， 大量的土豆上市 ， 这个季节的土豆又香又粉 ， 不管是炒着吃还是炖着吃都非常美味 ， 土豆是一种非常争议性的食材 ， 它里面含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分 ， 平时在用土豆做家常菜的时候 ， 往往需要用到很多的食用油 ， 炒出来之后才好吃 ， 所以减肥时很多朋友都会对土豆望而却步 ， 被列入减肥食谱黑名单的还有茄子 。

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想要减肥 ， 烹饪手法也是蛮重要的 ， 应该尽量避免用油煎和炸 ， 于是很多瘦身餐都是直接用水煮熟 ， 虽然这样的做法能够减少油脂的摄入 ， 长期食用会让人的味觉过于单调 ， 会越发变得嘴馋 ， 不晓得您是否有过这样的感受呢?

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减肥时别总吃水煮菜了 ， 今天悦悦给大家分享一种蔬菜的解馋新吃法 ， 低脂低热 ， 营养全面味道还特别好 ， 是时候把家里的烤箱搬出来了 ， 烤箱可不只是用来烤面和鸡腿的哦 ， 还能烤蔬菜 ， 是的 ， 蔬菜也能烤着吃 ， 今天用到的食用有土豆和茄子 ， 外加减肥朋友最爱的香菇和芦笋一起烤着吃 ， 那样就完全不用担心会过于油腻了 。

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只要掌握好方法 ， 烤出来的茄子软糯滑嫩 ， 百吃不厌 ， 粉粉糯糯的土豆最好吃了 ， 烤熟的香菇吃起来味道会更加的鲜香 ， 那是因为高温的烘烤让它里面的汁液浓缩 ， 且烤好之后软中带韧 ， 更有嚼劲 ， 咬开后里面满香甜润的汁水 。 而翠绿的芦笋熟得恰到好处 ， 又鲜又甜 ， 比炒着吃还美味 。 这几样食材组合在一起 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 矿物质 ， 糖类等营养素一样都不少 ， 只要搭配得当 ， 减肥也能吃得丰富多彩 ， 美味蔬菜烤着吃 ， 解馋又过瘾 ， 比肉还香哦~喜欢的朋友一定要试试这种做法哈！

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食谱名称：【烤蔬菜】
准备材料：土豆200克 ， 香菇150克 ， 茄子200克 ， 芦笋150克
辅助材料：蒜粒4个 ，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)

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【第一步】：做烤菜用到的香菇一定是要新鲜的香菇哦 ， 因为它的肉质更加的肥厚 ， 口感更加滑嫩 ， 直接用水清洗干净 ， 把根部发黑的地方剪掉 ， 控干水分之后切成薄片即可 ， 土豆洗净刮皮 ， 然后切成手指粗的长条 ， 倒入水中把表面的淀粉淀粉冲洗干净沥干水分 ， 茄子洗净切去顶部 ， 然后对半剖开 ， 再用刀在中间划成长条 ， 注意底部不要划断了 。 芦笋洗净后拦腰切断就行了 。

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【第二步】：接下来把香菇和土豆倒入大碗里面 ， 然后就是调味了 ， 我这里用的是现成的懒人调料 ， 是平时用来拌面吃的调料包 ， 直接倒进来抹均匀就可以了 ， 如果没有调料包 ， 就可以放生抽 ， 食用油 ， 盐 ， 辣椒面拌均匀 ， 然后把蒜泥抹在茄条上面 ， 同样的给每一根茄子都抹上调料 ，

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