「喝茶」喝完茶口干舌燥！是茶的问题还是人的问题？喝茶|茶叶|普洱茶|茶多酚

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喝茶时，大多数人都会产生“生津止渴”之感。然而，也有部分茶友表示，喝过某些茶之后，口腔中不仅没有感受到“滋润” ，反而口干舌燥，这是为什么呢？
根据笔者查阅的相关资料和以往的喝茶经验来看，之所以会有“口干舌燥”的感觉，主要与以下几个因素有关。

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身体状态
生津，指得是口腔分泌出唾液的过程。口中生津，既可以解渴舒顺，也可以滋润生命。
身体状态良好时，我们的口腔会正常分泌出唾液，舌苔不干不湿、生津润泽；而当唾液分泌较少，舌苔干燥，此时就会产生口干舌燥的感觉。

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由于体质原因，有些茶友时常会觉得“口干舌燥” ，因此，如果在喝茶时出现这样的情况，应首先明确身体状态是否良好。
茶叶内含物质
茶叶中的多酚类物质可溶于水，喝茶时，茶多酚会与蛋白质结合，会在口腔内形成一层不透水的膜，当舌头感受到干和涩，整个口腔、甚至喉咙就会觉得干燥。

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茶叶化学成分主要包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，虽然不同的茶树品种会对各类内含物质的具体含量产生影响，但总体而言，无论喝哪一种茶，或多或少都会有苦涩之感。
如果苦涩可以正常化开，则会带来生津回甘；若长时间停留不化，喝完茶不仅感受不到滋润，反而觉得“口感舌燥” ，则要考虑茶叶的品质是否良好。

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茶汤温度过高
也许是受长久以来的饮食习惯影响，很多茶友喝茶时也习惯于“趁热喝” 。
但饮用温度过高的茶水，不仅有可能烫伤口腔，同时也更容易产生干涩感。（同理，喝过热的开水也会有相似感受）
【「喝茶」喝完茶口干舌燥！是茶的问题还是人的问题？】茶水完全凉放后，香气和口感会受影响，因此，茶友们在喝茶时，建议温饮为宜。

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新茶“火气”未消
除了白茶和红茶，绿茶、乌龙茶、普洱茶等茶类的制作环节，都包含高温杀青或炒青工序，所以，部分新制茶叶会出现“火气”未消的情况，这个时期饮用，舌面和喉咙就会觉得干涩。
如果新制茶叶出现类似情形，存放一段时间后再喝，干涩感就可以迎刃而解。

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存储不当
以“越陈越香”的普洱茶为代表，黑茶、白茶等也具有较高的存储价值。
一般情况下，冲泡老茶之前数日，就应将茶叶从仓库中取出醒茶，只有充分醒茶，在品饮时才能避免燥感、干涩等问题。
很多存放于高温高湿环境中的老茶，茶叶内含物质快速转化的同时，也会带来容易发霉变质等问题。这类老茶喝完后“口舌干燥”暂且不谈，长期品饮还会对身体健康带来影响。因此，如果不慎买到了仓储不当的老茶，就不建议继续再喝。