过了适饮期的葡萄酒还能干什么呢 _适饮期

葡萄酒开封后的保存时间很短，只有两到三天，而且一般的酒量是750ml ，单独喝的话还是很容易喝的，虽然喝的时间已经过了，倒是舍不得倒。酒后酒的作用是什么？

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烹饪魔法
1、肉**腌料
酒是肉食最好的腌料，酒可以使肉的表面变嫩，增加其香气。用酒调制的腌料可以使腌制的肉类或海鲜在烹饪过程中保持在水中。
不同的肉类，用不同的酒：一般来说，浅色的肉类，如鸡肉和鱼，适合搭配浅色的酒，如白葡萄酒；深色肉类，例如牛肉适合搭配深红葡萄酒。
红酒中含有单宁，可以软化脂肪。煮猪肉和牛肉之前，先用一些红酒腌一下，去除肉本身的气味。建议泡红酒的时候不要加调味料，只用红酒先腌制，以免肉变硬。
2、去除腥味的海鲜
在烹饪前用白葡萄酒浸泡海鲜以去除腥味。炒海鲜菜时，少放点黄酒，可以加点酒，以去除腥味，增加海鲜的鲜味和甜味。
3、制作调味品
将酒、蜂蜜和迷迭香搅拌在一起，形成美味的腌料；将未喝完的酒倒入冰盘中冷冻做汤或炖成小冰块时，取一两作调味，会有成为菜鸟厨师的奇效。
4、配饺子
拌饺子包子时加入适量干白酒。内馅不易散开，外皮不易破。美味是连续三个级别！
5、美味的补品
【过了适饮期的葡萄酒还能干什么呢】在冬天，人们经常用炖鸡进补，或加入人参、大枣、桂圆等补品。如果要炖一只鸡，除了上述的辅食外，再加1.5公斤的酒炖，不仅可以滋补，而且色香味俱全。
6 防粘锅
另外，为了防止鱼皮粘锅，在锅里放一小半杯酒；防止火腿变质，在剩下的火腿上涂上酒；防止蔬菜被油炸，炒洋葱等菜时少放酒。
清洁魔法
1、清洁果蔬
酒可谓是一种绿色的清洁剂——酒精可以溶解果蔬表面的杂质，其他成分可以杀灭大肠杆菌、沙门氏菌等。水果和蔬菜用酒洗过会更好吃。
2、清洁
酒中含有酒精，因此具有很强的去污和去污功能。用它来擦拭隐藏的抽屉、门把手等，不仅可以清洁，效果更是擦得越亮，效果越亮。
用不可饮用的红酒擦亮深色的木地板、木桌椅，让木头更亮更亮。保温锅里的水用久了很容易变味。加入一小勺红酒，倒入清水中浸泡一天。冲洗干净后，装满水，它会和新的一样。
3、白葡萄酒去除红酒渍
白葡萄酒还可以去除红酒渍和汽油渍。衣服和地毯沾上红酒渍后，立即倒一些白酒，等待浸泡。然后用毛巾擦掉。
保健的神奇功效
1、清凉作用
将红酒加热，倒入鸡蛋中，晾干后饮用，或加入金橘/柠檬酒煮有驱寒作用。
2、防感冒
将适量的红酒倒入小锅中煮沸，用蒸汽将酒精蒸发干净，然后打入鸡蛋，稍微搅拌停止加热，来一些加糖调味趁热喝。对于冬季寒冷多发的季节，这个小窍门很有用！

过了适饮期的葡萄酒 还能干什么呢

过了适饮期的葡萄酒还能干什么呢