喝不完的葡萄酒，如何存放 _葡萄酒

现在，越来越多的家庭爱上了葡萄酒。然而，一瓶750ml的酒似乎是一顿饭吃不完的；对于昂贵的葡萄酒，人们不忍心一口气喝完。剩下的酒如何保存？采访人员采访了资深品酒师李细竹，请他帮助大家。

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李细竹说，酒怕两件事，一是氧化，二是温度不恒定。葡萄酒打开后，遇到空气就会开始氧化。喝过酒的人都知道，新开的酒需要氧气。当酒倒入酒杯时，我们要摇晃酒杯，目的是让酒与空气接触，让酒散发出更浓郁的香气。而一些浓郁的葡萄酒在饮用前需要提前几个小时醒酒。
但是，如果葡萄酒长时间与空气接触，葡萄酒的品质就会下降，口感、质地、香气都会受到影响。
“因为酒的酒精度比较低，像40度以上的烈酒，不容易变质。如果开瓶后不能一下子喝完，就用瓶塞的软木塞原瓶封瓶。，但要注意塞时瓶塞要倒过来，否则塞不进去。然后把没喝完的酒瓶放在4℃的冰箱里，因为温度越低，酒的变化也会越小。”这是一个普通家庭在没有任何设备的情况下可以采取的方法。
如果你一年四季都喝红酒，你可以尝试另一种方法：
“去到商店、酒厂或网上购买真空设备。这个设备不贵，几十元左右看看。您也可以购买一整套用具，通常包括一个真空泵和两个瓶塞。先将软塑料塞套在瓶口上，再将瓶内空气抽出，达到保持酒液新鲜的功能。如果是起泡酒，开瓶后饮用。这种酒的软木塞打开后就不能再使用了。有条件的话，可以买个气泡塞，防止气泡漏出来，不然第二天酒里的气泡就用完了，感觉一点都不像起泡酒。”他说，如果用原装插头存放，可以存放3到4天，如果有吸尘器，可以存放一周左右。
【喝不完的葡萄酒，如何存放】“当然，家里有一个储酒柜更好，但对于不太爱喝酒或只喝普通价格的酒的家庭来说，这不是必须的。”李细竹说，打开一瓶酒之后，还是当天喝比较好。他个人不建议用剩酒做饭。“那太浪费了，酒该尝尝。”