有机干红葡萄酒怎么样 _红葡萄酒

【有机干红葡萄酒怎么样】有机干红葡萄酒是指使用有机葡萄，即用天然肥料种植的葡萄，人工采收，用天然酵母发酵，不添加亚硫酸盐的干红葡萄酒。

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并不是说它是没有农药的“有机” 。有机并不意味着简单地不使用农药、化学制品、无污染就等同于“有机”，例如，对于一瓶葡萄酒，贴上有机标签，意味着从葡萄种植地的选择上进行方方面面的改造，葡萄种植方法和酿酒过程。首先，关于种植，在葡萄园种植葡萄的过程中，酒农严禁使用各种化学物质，如农药、除草剂、农药、化肥等，只能使用天然物质作为肥料，如海藻、动物粪便等。而且，不仅种植需要严格控制，就连收割也只能人工收割。其次，酿造葡萄酒的原料必须是有机葡萄，在酿造过程中要特别注意使用天然酵母、过滤澄清等方法，尽可能降低二氧化硫的含量。由于发酵过程，葡萄酒中天然含有亚硫酸盐，但通常会添加二氧化硫以延长葡萄酒的保质期。按照标准，一款真正“有机”的葡萄酒，不仅需要由有机种植的葡萄酿制而成，还需要不添加亚硫酸盐。
有机葡萄酒对我们自己和环境都有好处。为了避免在葡萄园中使用农药和化学品，种植有机葡萄和酿造有机葡萄酒的农民会使用植物来吸引害虫远离葡萄，并利用杂草分解来制造葡萄园植物的有机肥料。通过重复使用杂草，他们可以帮助满足对除草剂和其他化学物质的需求，这些化学物质会污染他们的葡萄园，并且不允许他们出售由有机种植的葡萄制成的葡萄酒。