酒中含有许多不同的物质因素，这些不同的物质因素都有不同的作用 。那么，你知道葡萄酒在瓶中是如何流动的吗？下面，就让我们一起来仔细看看吧 。
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3、复杂性细节
目前，已在葡萄酒中鉴定出 1、000 多种物质，其中 350 多种已被定量鉴定（Navarre，1998 年） 。葡萄酒成分的复杂性给消费者带来双重好处：葡萄酒的成分使造假者无法生产真正的葡萄酒；同时，葡萄酒的复杂性也证明了它的营养和保健价值，说明葡萄酒不是简单的酒精水溶液 。
【葡萄酒是怎样在瓶内里活动的?】四个 。不稳定性详情
葡萄酒的一千多种成分中，包括氧化物、还原剂、氧化还原催化剂（金属或酶）、胶体、有机酸及其盐、酶及其活性底物、微生物营养成分等，所有这些成分都成为了葡萄酒的化学和物理
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