「食材」6道天然减脂菜，清肠胃又排湿气金针菇|春笋|陈醋

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【春笋虾仁】
食材：春笋2根、海虾150克、豌豆50克、盐、黄酒、白胡椒粉适量、生抽、生粉
做法：
1、将虾去头去壳。留下最后一节虾壳和虾尾
2、将虾仁放入碗中，放黄酒、生粉适量，用手抓匀再腌制
3、豌豆洗净备用
4、春笋洗净后切成菱形片
5、烧开水，将豌豆和春笋炒一下
6、起热锅烧油，放入虾仁，等变色后盛出备用
7、再在锅中加点油，放入豌豆爆香，接着放入虾仁，放入一勺盐、适量生抽，翻炒几下就可以出锅
春笋含有的膳食纤维特别丰富，能加快肠胃的蠕动，对便秘有很有效的改善作用。
【凉拌荠菜】
食材：野生荠菜、香醋、生抽、大蒜、香油、小米椒
做法：
1、将荠菜择洗干净，然后放进小盆里，加入几勺盐和适量清水，浸泡几分钟再倒掉
2、锅中烧水，烧开后放入一勺食用油，然后将泡过淡盐水的荠菜焯水半分钟，接着捞出过凉水，沥干备用
3、碗中加入适量食盐、香油、香醋、生抽、蒜蓉和小米椒碎，搅拌成料汁
4、将荠菜和料汁混合在一起，搅拌均匀，就可以上桌啦。
阳春三月，正是吃荠菜的好时节，这道青脆爽口的凉拌荠菜一定要尝尝，美味又减脂~
【凉拌菠菜粉丝】
食材：菠菜、龙口粉丝、蒜末、白芝麻、花生米、香菜、生抽、陈醋、蚝油、盐、白砂糖、香油
做法：
1、将粉丝放在冷水中泡发，然后煮熟捞出备用
2、锅中倒水烧开，加一勺盐一勺油，将洗净的菠菜焯水备用
3、在小碗中加生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、1勺白糖、1勺香油、适量盐搅拌均匀备用
4、起热锅烧油，加入蒜末爆香，倒入上面调好的料汁煮开，撒上白芝麻放凉备用
5、将粉丝和菠菜混合，调入料汁，加入香菜和白芝麻、花生碎搅拌均匀。
颜值特别高的一道低脂菜，光看色泽就会让人流口水~
【腰果炒秋葵】
食材：茼蒿、鸡胸肉、白芝麻、植物油、生抽、香油、陈醋
做法：
1、将鸡胸肉冷水下锅，放几片姜、适量料酒，煮熟后捞出撕成丝状备用
2、茼蒿切成长段，沸水中加盐和适量食用油，将茼蒿焯软，然后捞出沥干水分备用
3、将鸡肉丝和茼蒿混合在一起，加一勺香油、一勺生抽、1勺陈醋、一勺白芝麻，搅拌均匀
4、装盘撒上辣椒丝点缀。
非常清爽开胃的一道凉拌菜，特别适合减肥期吃~
【白灼金针菇】
食材：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖
做法：
1、葱切成葱花，朝天椒切成末，金针菇洗净去根，
2、锅中烧水将金针菇焯一分钟左右，捞出沥干水分备用
3、盘中倒入两勺生抽、一勺白糖调匀备用
4、将焯过水的金针菇整齐放在盘中，撒上葱花，
5、热锅烧油，下入朝天椒爆香，然后淋在金针菇上拌匀就可以啦
酸辣爽口又低脂，非常适合春夏季节吃~
【醋溜豆芽】
食材：豆芽、五花肉粒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用
2、姜切丝备用